さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2012年02月 」 一覧

野の香店主のうどんメモ

『うどん県』へ。(その4)

1日に5軒も6軒もうどん屋を回っていると、さすがにお腹がキツくなってきますが…。うぇっぷ。 気を取り直して。 次は、高松の街中にある『高雄』さんで、しっぽく(小)。 ここの大将は「さぬきうどん科」の8... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

『うどん県』へ。(その3)

次に向かったのは、ここ。 先月、讃岐(香川)に初出店した丸亀製麺(栗林公園店)さん。うどんの本場に進出するだけあって、いいうどんを出してましたよ。聞くところによると、ここの職人さんは、この道うん十年の... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

『うどん県』へ。(その2)

香川のうどん屋訪問記。(2回目) 最近リニューアル・オープンした『中西うどん』で「かけ」。高松の“セルフ”の代表格。久しぶりに行きました。 以前のように、手に取った丼の大・中・小で大きさを決めるスタイ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

『うどん県』へ。(その1)

先週2連休をいただき、『うどん県』香川へうどんの“勉強”に行ってまいりました。 あくまでも勉強です。(←ここ強調) 今回は高松市内を中心に、2日間で15軒のうどん屋を回ってきました。 最新のデータによ... 続きを読む

さぬきうどん野の香

お詫び

厨房機器の故障により、先日の日曜日「夕の部」の営業をお休みしました。 お越しいただいたお客様方、申し訳ありませんでした。 まだ完全復旧はしていないのですが、少しでもいいうどんをお出しできるよう、精一杯... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香:臨時休業のお知らせ

さぬきうどん野の香は、 2月15日(水)定休日 2月16日(木)臨時休業 の2日間を連休とさせていただきます。 店主が香川へうどんの“勉強”に行ってきます。(←ほんとか?) 写真は「青文字」。花瓶に差... 続きを読む

Copyright© 野の香店主のつれづれ日記 , 2020 All Rights Reserved.