さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2014年09月 」 一覧

野の香店主のうどんメモ

先週のそば・うどん 木曜日【2】 にはち

【先週木曜日 その2】 旬蕎麦うどん にはち ↓冷かけそば…個人的に、そばってほとんど食べなかったけど、近くににはちさんができてからは、よく食べるようになった。  ほどよい茹で加減で、しっかりコシがあ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 木曜日【1】 和ゃ

【先週木曜日 その1】 掛川の和ゃ(なごみや)。 ↓ざるうどん…あいかわらずいい麺を出すなぁ。非常に美しい。ほどよく柔らかで、しなやかな、のどごしのよい麺。  つけダシもgood! ↓ミニえび天丼…プ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【3】 五十八

【水曜日 その3】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓とろろぶっかけ…あいかわらず、いい麺でした。いつも、ブレがないなぁ。 ↓天ぷら(マコモダケ、そうめんカボチャ)…そうめんカボチャ、しゃりしゃりとした... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【2】 古奈屋

【水曜日 その2】 上野駅atre2階のカレーうどん古奈屋(こなや)。もう10年ぐらい来てなかった気がする。 ↓カレーうどん…おお、やっぱうまいなぁ。このクリーミーさは、他にはないね。スープまで全部飲... 続きを読む

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今週のうどん 水曜日【1】 利八

【水曜日 その1】  茨城、水戸の肉汁うどん利八(りはち)。水戸、遠いなぁ〜(笑)。  肉汁うどんに特化し、とにかくうまいうどんを出すために作られたという、あの超名店、椛や(もみじや)の2号店。 ↓肉... 続きを読む

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先週のうどん 金曜日 五十八

【先週金曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓サラダうどん…この冷やし中華風ダレと五十八の麺が妙に合うんだよなぁ。今日もいいコシです。 ↓マコモダケの天ぷら…ホクホクとした食感と、ほのかな甘みがおい... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香 本日定休日

本日9月25日(木)、第4木曜日のため、さぬきうどん野の香はお休みさせていただきます。 なお、現在野の香ではスタッフを募集しています。 スタッフ募集 【平日・土曜・祝日】  9:00~17:00 (時... 続きを読む

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先週のうどん 火曜日【2】 かめ壽本店

【先週火曜日 その2】 名古屋中区のかめ壽 本店。 ↓なめこおろしきしめん…少し厚みのあるきしめん。いい食感。  夜遅い時間でも、大勢のお客さんで賑わっていました。さすがの老舗です。 ↓第2回 愛知う... 続きを読む

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先週のうどん 火曜日【1】 有伝亭 匠

【先週火曜日 その1】 名古屋中区の有伝亭(あるでんてい)匠。 ↓カレーうどん …しっかりしたコシの(だからアルデンテなのか?)、エッジのしっかり立った、キリっとした麺。カレーとのからみもよい。

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先々週のうどん 水曜日 五十八

【先々週 水曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓イン・チキンカレーうどん(冷) …インチキじゃなくて、チキンが載ったカレーうどんだそうです。五十八さん得意のダジャレ系ネーミング。いい味だと思います... 続きを読む

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先週のうどん 水曜日【2】 佐和

【先週水曜日 その2】 磐田のさぬきうどん佐和。 ↓ざるうどん…すいません。2軒目だったので、天ぷらは無しで。  細めのなめらかなうどん。のど越しがよろしい。いいんじゃないですか。  次は、新メニュー... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のそば・うどん 水曜日【1】 にはち

【先週水曜日 その1】 旬蕎麦うどんにはち ↓ぶっかけ、とり天 ↓かけそば(冷)…かけそばは初めて食べたけど、これうまいわ。つゆも上品な味で、冷に合う。飲み干しました。 ↓炊込みご飯…これも上品な味付... 続きを読む

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先々週のうどん 土曜日 若鯱家

【先々週土曜日】 名古屋駅地下街エスカの若鯱家。 ↓カレーうどん(揚げ茄子)…けっこう麺が太いんだ。名古屋の定番の味付ですね。

野の香店主の読書ノート

8月に読んだ本 8/3~8/30

2014年8月3日(日)~30(土) ●街道をゆく①/司馬遼太郎 ●四国八十八カ所④ 涅槃の道場/NHK出版 ●ちょっとした上司の言い回し/ ●中期投資のすすめ/鈴木一之 ●3週間続ければ一生が変わる... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 金曜日 五十八

【先週金曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓サラダうどん…これすごい。冷やし中華風のタレが、五十八のうどんに異様に合う。美味しー。いいわ、これ。  添えてあるからしが、またいい仕事をしてます。トマ... 続きを読む

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先週のうどん 木曜日【3】 ナザレ

【先週木曜日 その3】 浜北区新原のナザレ。 ↓みそ煮込みうどん…ナザレのうどんは、煮込み系でもしっかりコシがある。やわらかく、やさしい食感。これ好きです。

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先週のうどん 木曜日【2】 にはち

【先週木曜日 その2】 旬蕎麦うどん にはち ↓ざるうどん…しっかりとした、硬めの食感。 ↓えび天 ↓さつま芋アイス  新築店舗は、ヒノキの香りがして気持ちがいい。立派な建物です。駐車場も整備されてて... 続きを読む

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先週のうどん 木曜日【1】 和ゃ

【先週木曜日 その1】 掛川の和ゃ(なごみや)さん。 ↓ざる…うお~~。めちゃくちゃ美味いやないか!腕を上げとるなぁ。ほどよい弾力と粘り。  すごいクオリティ。香川で出しても屈指のレベル。あえて似てい... 続きを読む

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