さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2015年09月 」 一覧

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 金曜日 玉屋珈琲店

【先週金曜日】 東区下石田町の玉屋珈琲店。基本カフェだけど、讃岐うどんもやってるという、面白いお店。 ↓しょうゆお出汁うどん(冷)…これ、いいうどんですねー。色つやもいいし、ちょうどよい弾力。ちょっと... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先週のランチ 金曜日 ボンベイ庵

【先週金曜日】 引佐町細江のボンベイ庵。 肴町にあった”伝説”のお店を閉めたのが、もうかれこれ18年前だそうで、自分がボンベイを訪れるのは、それ以来です。なつかしー。 営業日が、金~月(つまり火~木は... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 蔵前家

【先週木曜日】 蔵前家 この日はめずらしく遅い時間(夜9時過ぎ)だったけど、やっぱり混んでます。さすがの人気店ですねー。 ↓ラーメン(ほうれん草トッピング)…あいかわらず、この一杯でたしかな満足感があ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 木曜日【2】 きぬ川

【木曜日その2】 大阪中央区谷町の饂飩きぬ川。 ↓生醤油うどん、おやこめしセット…うわっ。このうどんは、あまり食べたことがない食感。細めで、ビヨーンと伸びて、でも噛み切れない。すごいコシ。色つやも抜群... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 木曜日【1】 千舟屋

【木曜日その1】 大阪伊丹市の千舟屋(ちぶねや)。 ↓かしわ天ざる…思ったよりボリュームがある。天ぷらどっさりで、うどんが見えない…。麺はしなやかで、優しい食感。いいですね。 ↓カレー塩…あぁ、カレー... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 水曜日 山彦

【水曜日】 麺屋山彦 ↓つけ麺うめ塩(ねぎ増し)…やっぱ浅草開花楼の太ちぢれ麺はいいですね。小麦の香りもしっかりするし、のど越しがよい。うめ塩のつけ汁も、安定のうまさ。 ↓つけあと雑炊…雑炊にして、最... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日 大勝軒

【月曜日】 大勝軒はままつ ↓中華そば…あー、このスープ、うまいなぁ。完成度がひじょうに高い。自家製麺も、あいかわらず美味い!歯応え抜群。一杯で、とても満足感があります。 ↓ねぎめし…最近のお気に入り... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 金曜日 五十八

【先週金曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓ツナおろしたまりうどん…この日も、いいうどんだったなぁ。エッジの効いた、ほどよいコシ(伸び)のある麺。かなりクオリティが高いです。 ↓じゃこ天の天ぷら ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 木曜日 勇志屋

【先週木曜日】 浜北の勇志屋。 ↓カレーうどん、小ライス…“名古屋系”のクリーミーカレーうどんですね。具は、鶏肉、油揚げ、ねぎと、いたってシンプル。スパイシーで、よい味です。

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 水曜日【2】 五十八

【先週水曜日 その2】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓ツナおろしたまりうどん…お、いいねぇ。この日のうどんは特に良かったな。しっかりしたコシで、ピシッとエッジも立ってる。素晴らしい!  この“たまり... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 水曜日【1】 てつ家

【先週水曜日 その1】 豊橋の、本格手打てつ家。前日の名古屋からの流れで、お昼は豊橋へ。 ちょっと出遅れて11時15分頃着いたら、もうほとんど満席でした。さすが、人気店ですね。 ↓ざる(中盛)…うん。... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週の寿司 火曜日 藤乃

【火曜日】 名古屋今池の、すし藤乃。 ↓寿司盛合せ…ひさしぶりに“回ってない”寿司を食べましたが、ネタがとびきり新鮮で美味い!しかもリーズナブル(ほとんど回転寿司とかわらない値段)。ウマかったー。 ↓... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 火曜日 太門

【火曜日】 名古屋今池の、うどんや太門。 この日は、「東海さぬきうどん会」親睦交流会でした。参加者は、以下のとおり。 ◆うどんや 太門 衣笠太門 ◆手打うどん かとう 加藤隆夫 ◆讃岐うどん てつ家 ... 続きを読む

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先週のつけ麺 金曜日 青空きっど

【先週金曜日】 青空きっど零 ↓黒つけ(大盛)…ああ、幸せ。ちょっとピリ辛のつけ汁に、中太ストレート麺のゆで加減も抜群。言うことないです。美味いっす。 ↓豚玉めし(小)…きざんだ炙りチャーシューに、と... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 武蔵

【先週木曜日】 上島の武蔵(たけぞう)。 ↓極み醤油らーめん…今月末までの限定。これ、うまいっすね。武蔵さんは、ほんとに煮干しの使い方が上手い。煮干しの旨みをしっかり引き出してます。鶏ガラとの相性も抜... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 水曜日 蔵前家

【先週水曜日】 蔵前家 ↓大ラーメン…あいかわらずの、スーパークオリティ。言うまでもなく、スープは極上。麺のゆで加減はばっちり。感激です。 ↓キャベチャW…大好物のキャベチャ、食券2枚出し。ボリューム... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 火曜日 五十八

【先週火曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓とろろぶっかけ…エッジが立って、しなやかで、あいかわらずいいコシですね。わさびがいいアクセントになっています。 ↓小エビのかき揚げ…海老がプリプリで、い... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先週の定食 月曜日 五郎八

【先週月曜日】 神立(こうだつ)町の、定食の店五郎八(いろは)。 ↓とりから定食…定番のとりのから揚げ定食。いいですね、こういう『The定食屋』って感じが。 ↓これ、ちょっとすごくないですか?マヨネー... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先々週の丼 金曜日 笑門

【先々週金曜日】 東区半田町の、つけ麺と炭焼き豚丼 笑門(えもん)。 ↓豚丼(並)…ここの豚肉は、ほんっと柔らかい。タレが美味い!タレがかかったご飯もウマい!!言うことなしです。  並盛でも、お腹いっ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 水曜日【2】 五十八

【先々週水曜日 その2】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓サラダうどん…夏季限定だけど、9月はまだ大丈夫みたいです。具だくさんで、盛り付けもとてもきれい。  甘酸っぱい、“冷やし中華”風のタレが、五十... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 水曜日【1】 佐和

【先々週水曜日 その1】 さぬきうどん佐和(さわ) ↓釜玉バター…最近、とても気に入っている、釜玉バター。ちょっとかために茹で上げられた熱々の麺に、玉子とバターをからめて、しょうゆを回しかけて…ずずっ... 続きを読む

野の香店主のぶらり旅

内野古墳群 赤門上古墳

浜北区内野台にある【赤門上古墳】。浜北に住んでいながら、ちゃんと見るのは初めて。 実はすごい古墳なんですね。 古墳時代前期(4世紀後半)の前方後円墳。全長は56.3m。でかいな。しかも、三角縁神獣鏡(... 続きを読む

野の香店主のぶらり旅

中央構造線長篠露頭

断層については、まったく知識もなければ、学んだこともないのです。 が、人工衛星からの日本の写真を見るたびに、「和歌山~徳島(吉野川流域)~愛媛(佐田岬)まで、なんであんなきれいな一本のラインが描かれる... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 金曜日 くら寿司

【先週金曜日】 くら寿司 ↓かけうどん…万人受けする味ですね。いいんじゃないでしょうか。子どもが大好きな感じ。 ↓しゃりカレー…これが食べたかった。しゃりが甘めなので、全体的に甘め…。かと思いきや、あ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 浜田山

【先週木曜日】 浜田山 ↓魚介豚骨らーめん(メンマ増し)…安定感ありますね。麺もうまい。スープももちろん美味い。穂先メンマも最高。チャーシューも絶品。 ↓替え玉…極細麺の食感も、むちゃくちゃいいです。... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 水曜日 五十八

【先週水曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓ツナおろしたまりうどん…このメニュー、たまに、無性に食べたくなるんです。ツナと天かすのこってり感を、大根おろしがちょうどいい感じに調和してくれる。たまり... 続きを読む

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