さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2017年10月 」 一覧

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 金曜日 八海

【先週金曜日】 八海 ↓らーめん・ぎょうざ小・ライス小セット…家から近いんだけど、もうかれこれ7~8年ぶりの八海(はっかい)。「やっぱし普通のらーめん」のキャッチフレーズ通り、シンプルな鶏と香味野菜ス... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 武蔵

【先週木曜日】 武蔵(たけぞう) ↓限定 極鶏(ごくどり)…開店12周年記念の限定らーめん。12年間の集大成と銘打つだけあって、相当な自信作なんでしょうね。名の通り、かなり濃厚な鶏白湯。だけどパイタン... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 水曜日 AMORE

【先週水曜日】 麺屋AMORE ↓味玉バリ鰹らーめん…んんんんー。こーれーは!ウマい!!今までの中でもベストかも(←個人的に)。今回から「動物側をちょっといじった」との石坂店主の談のとおり、よりまろや... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 火曜日 麺’s Natural

【先週火曜日】 麺’s Natural ↓限定 濃厚さんま煮干SOBA(大盛)…ほう。この時期、さんまの“身”を使ったラーメンは流行ってますけど、さんま煮干しのスープは初めてかも。なかなかいい色のスー... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のまぜそば 月曜日 麺屋はるか(秋葉原)

【先週月曜日】 麺屋はるか(秋葉原店) ↓台湾まぜそば+キミチャ―…秋葉原のドン・キホーテに来るたびに気になっていたお店ですが、やっぱり「麺屋はなび」の系列なんですね。 ここはやはり、基本の台湾まぜそ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 土曜日 とも

【先々週土曜日】 らーめんとも ↓醤油らーめん(コロコロチャーシュー)…ああ、ニンニクが効いた、ややこってりめの豚骨スープ。どこか懐かしさを感じさせる味ですね。

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 金曜日 ヤマシロ

【先々週金曜日】 ヤマシロ ↓中華そば(大盛)…ほんとに独創的ですね、ヤマシロのラーメンは。この麺の食感は、蕎麦とも違うし、一般的なラーメンとも違うし。ザクッと歯が入る心地よさ。ほんとクセになります。... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん 火曜日 五十八

【先々々週火曜日】 五十八 ↓ツナおろしたまりうどん…これ大好きなんですよねぇ。ツナのこってり感とカリカリの天かすと粗くおろした大根が絶妙のハーモニー。そこに、溜まり醤油が上手いこと味をまとめています... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん 月曜日 長生

【先々々週月曜日】 長生うどん(新城) ↓すき焼きうどん…何度も通ってるけど、すき焼きうどんは初。すき焼きというだけあって、ダシは甘め。牛肉美味いなぁ。卵をからめるのが、また良い。 ↓ころうどん(小)... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 火曜日 AMORE

【先々週火曜日】 麺屋AMORE ↓濃厚煮干しラーメン+チャーシュートッピング…夜営業のAMOREで、初の濃厚煮干し。すごい色をしてるけど、見た目ほど苦くはない。ちょっとびっくり。そうとう研究を重ねて... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 月曜日 池めん

【先々週月曜日】 池めん(浜松店) ↓濃厚豚骨+コロコロ炙りチャーシュー…大好物の炙りチャーシューをトッピング。贅沢だ。 クリーミーでマイルドな豚骨スープは、いつ来ても安定ですねぇ。中太ストレート麺も... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 金曜日 R&R

【先週金曜日】 Soul Noodles The R&R ↓特製醤油ソバ(大盛)…実は初訪、R&R。チャーシューが牛、鶏、豚の3種類。豪華ですねぇ。スープは、醤油がの個性が強い気がしますが、加藤醤油と... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 麺’s Natural

【先週木曜日】 麺’s Natural ↓鶏つけSOBA…つけ麺にすると、鶏の旨味がダイレクトに感じられます。テイガクの細麺の食感も素晴らしい。個人的に好きなのが、麺が浸かっている「昆布水」。ほんのり... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 水曜日 浜田山

【先週水曜日】 浜田山 ↓ちゃーしゅーめん(味うすめ、ニンニク少なめ)…浜田山の魚豚は、もう何百回と食べているけど、スープのこの色は!!めったにお目にかかれない気がします。いつにも増してクリーミー。う... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 日曜日 蔵前家

【先週日曜日】 蔵前家 ↓ラーメン(薄め、油ヌキ)+白ねぎトッピング…うわぁ、いつにも増して、フレッシュな感じのスープであります。これは“ヌキヌキ”でもよかったかな。ゴクゴク飲み干せるスープです。麺の... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先週の甘味 水曜日 ぱたーた/福丸(岐阜)

【先週水曜日】 岐阜の美味しいもの、2軒。 ①ぱたーた…じゃがいもドーナツ専門店。じゃがいもと「きぬあかり」主体の生地は、ほのかな甘みが絶妙です。ハマる味。 奥さんがその場で生地をこねて、揚げたてを出... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のハンバーグ 火曜日 さわやか

【火曜日】 炭焼きレストランさわやか(浜北店) ↓げんこつハンバーグ…もしかしたら初めてかも、「一人さわやか」。でも周りを見たら、けっこうひとり客もいるみたいですね。肉汁ジュワーッと、ウマウマです。静... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 土曜日 麒麟

【先々週土曜日】 麒麟 ↓濃厚チャーシューメン…今回は太麺で食べてみたかったんだけど(オーダーはできるらしい)、売切れだったので、通常の細麺で。 チャーシューのボリュームがすごい。スープは、結構魚介が... 続きを読む

カフェ/喫茶店

先週のカフェ 水曜日 ポルト・ボヌール

2017/10/06   -カフェ/喫茶店

【先週水曜日】 ポルト・ボヌール ↓ホットケーキ…ちょっと久しぶりのポルト・ボヌール。休日の朝は、ここのホットケーキに限る。ふっくらとして、小麦粉の香りも楽しめる。メイプルシロップとの相性も抜群。安定... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 火曜日 山岡家

【先々々週火曜日】 ラーメン山岡家(浜松南区店) ↓プレミアム塩とんこつ…たぶん10年ぶりの山岡家。塩はプレミアムだそうです。ふむ。けっこうお客さん入ってるなぁ。すごいですね。 ↓マヨチャーシュー丼

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 おえかき

【先週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓冷たい伊吹のいりこそば~トリュフは脇役~…もうすぐ終わっちゃうのが名残惜しい。夏限定のいりこそば。ビジュアルからして、センスがいいですよね。美しい~。 今回は... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 木曜日 おえかき

【先々週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓濁まるしょうゆらーめん…今回も、スープが“いい色”してますねぇ。濃厚なのに、ふんわり軽やか。多加水のちぢれ麺との相性もよい。不思議なラーメンだよなぁ。 ↓濁... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日 Kazu-G

【月曜日】 麺屋Kazu-G ↓鶏そば…うー!いいねぇ、これ。まったりとしつつも、クド過ぎず。たいへん好みです。かえしの感じもちょうどいい。パツンとした麺の食感も素晴らしい。スープの乗りもよい。言うこ... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先々週のそば 金曜日 築

【先々週金曜日】 手打ちそば築 ↓フレッシュとまとソースとバジルの冷製蕎麦…これこれ。食べてみたかったヤツ。築さんは、蕎麦がおいしいのはもちろんのこと、料理に独創性があって、細部にまでこだわっているの... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々々週のうどん 土曜日 村木屋

【先々々々週土曜日】 村木屋 ↓鳥なんばん…西ヶ崎の老舗、村木屋さん。かなり昔から営業されてますよね。お店は若いご夫婦(?)お二人で切り盛りされているようでした。夜は9時半までやってるんですね~。 う... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 金曜日 七星

【先々々週金曜日】 七星 ↓魚介ラーメン…ひさびさの七星。今回は魚介ラーメンを。麺がパッツン食感で、美味いですね。スープの乗りもよい。魚介が入る分、ベースの鶏豚スープよりもあっさりな感じがしました。 ... 続きを読む

Copyright© 野の香店主のつれづれ日記 , 2020 All Rights Reserved.