さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2014年04月 」 一覧

野の香店主のらーめん覚え書

先々週・先週のらーめん/つけ麺 リンガーハット~笑門~荒野~山彦~浜田山

【先々週月曜日】 リンガーハット ↓ピリ辛ちゃんぽん…見た目よりも、けっこう辛かった。 【先々週水曜日】 笑門 ↓塩ラーメン ↓子豚丼…やっぱ、ここの豚丼は最高だわ。ハマる。 【先々週木曜日】 荒野の... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 水曜日 佐和

【先々週水曜日】 磐田市のさぬきうどん佐和。 ↓えび天、ざる…いいわ、このうどん。美味いわ。細めで、シュッとして、しなやかなコシ。方向性がいいと思います。さすがです。 若大将曰く、今月末くらいから、新... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香の告知

静岡朝日テレビの、とびっきり静岡『とびっきり食堂』にて、さぬきうどん野の香が紹介されます。 今週 4月23日(水)オンエア予定。 恥ずかしいので、自分では見ないです。たぶん。

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 木曜日 我流

【先々週木曜日】 西尾市の我流(がりゅう)。 ↓ラーメン冷やし…4月から、新しいことを始めるという情報は聞いていたのですが、なるほどね。そう来たか。さっそくその新作らーめんを。冷やしで。  さっぱり、... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週・先週のらーめん/つけ麺 浜田山~我流~青空きっど~リンガーハット~荒野

【先々週水曜日】 浜田山 ↓つけ麺…さすが。スープも美味いけど、麺の美味さが抜群。 【先々週木曜日】 我流(西尾) ↓拉麺冷やし…「すっきり飲み干せるスープ」を目指したと店主が話す通り、全部飲んじゃわ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 火曜日 五十八

【先週火曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓とろろぶっかけ…あいかわらず、いいコシ。ぶっかけダシも、美味しいなぁ。 ↓天ぷら(ハマボウフウ、ウド)…今年もそろそろ食べ納めの春の味覚。鮮烈な香りにハ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 金曜日 五十八

【先々週金曜日】 絹腰うどん 五十八(いそはち) ↓鍋焼きうどん…えび天、つくね、カニかま、椎茸、しめじ、水菜、温泉卵、鬼おろしなど、具だくさんのあったかうどん。  ほどよいコシの、もっちりうどんが美... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 月曜日 ナザレ

【先々週月曜日】 ナザレ(浜北店) ↓みそ煮込み…ここのみそ煮込み、ハマります。独特の柔らか、もっちりとした細麺。  甘めで、濃いめのダシが、ご飯とも合う。満足です。

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん 金曜日 五十八

【先々々週金曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち)。 ↓五十八うどん…五十八さんのかけダシって、美味いんだよなぁ。うどんもいいコシです。 ↓ハマボウフウ、菜の花、プチベールの天ぷら…今日のお目当ては、ハ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん 水曜日【5】 丸亀製麺

【先々々週水曜日 その5】 丸亀製麺(プレ葉浜北) 香川から帰ってきて、プレ葉ウォークで用事があったので、ついでに丸亀製麺で夕食。またうどん…。 ↓カレーうどん…「美味しくなってリニューアル」って書い... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん(香川編) 水曜日【4】 三嶋製麺所

【先々々週水曜日 その4】 まんのう町の三嶋製麺所。 ↓冷たい小…えーと、本日7杯め。ここも久しぶり。  三嶋らしい、しっかりとした歯応え。小麦の香りがしっかり感じられる。美味いです。 ↓お土産うどん

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん(香川編) 水曜日【3】 谷川米穀店

【先々々週水曜日 その3】 まんのう町琴南の谷川米穀店。 何年ぶりだろう?5年ぶりかな。でも、そんなに経ってる気がぜんぜんしない。 ↓冷たい小(1杯め)…青唐辛子としょうゆと酢。シンプルなのに、なんで... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん(香川編) 水曜日【2】 やまうち

【先々々週水曜日 その2】 まんのう町仲南のやまうち。 ↓ひやひや、げそ天…いやまた、これもええなぁ。エッジが立って、しっかりしたコシの、まさしくやまうちらしいうどん。  ひやひやだと、そのしっかり感... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん(香川編) 水曜日【1】 なかむら

【先々々週水曜日 その1】 飯山のなかむら。 ↓冷かけ…いやいやいやいや。うまいねー。さすがだね。いわゆる“グミ系”軟体腰。噛まずに飲めるうどん。  なかむらさんは、以前働いていた職場の近くだったので... 続きを読む

野の香店主の読書ノート

3月に読んだ本 3/2~3/29

3月2日(日)~3月29日(土) ●『原因』と『結果』の法則②/ジェームズ・アレン ●「考える力」の鍛え方/上田正仁 ●トヨタの育て方/㈱OJTソリューションズ ●攻撃的守備の極意/立浪和義 ●従業員... 続きを読む

さぬきうどん野の香

お詫び

一昨日(月)は、うどんの仕込みが上手くいかず、開店時間を30分ほど遅らせていただきました。 その間にご来店下さった皆様、本当に申し訳ありませんでした。 うどんとは不思議なもので、生地の状態は日々変化し... 続きを読む

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