さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2016年03月 」 一覧

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【2】 権太

【水曜日その2】 舘山寺の権太(ごんた)。 ↓牡蠣味噌煮込み…期間限定の牡蠣煮込み。なんとか間に合った。地元(浜北)の明治屋醤油さんの味噌だそうです。自分は味噌煮込みを語れるほどの経験値はないけど、名... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先々々々週の丼 木曜日 松の家

【先々々々週木曜日】 舘山寺の松の家。 ↓牡蠣カバ丼…一度食べてみたいと思っていた牡蠣カバ丼。ようやく、ありつけました。浜名湖産のカキ、で、でかい。そしてプリップリの食感。なるほどね。うなぎのタレに合... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週・先々々々々々週のうどん 佐和

磐田の、さぬきうどん佐和。 【水曜日その1】 ↓きつねうどん(ひやあつ)…揚げが上手に炊かれています。揚げの厚み、噛み応え(弾力)もちょうどよい。 ↓いやぁ、いいですねー、このうどん。佐和は、“ひやあ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週・今週のうどん 五十八

絹腰うどん五十八 【先週火曜日】 ↓青じそと明太子のカルボナーラ…味の研究を重ね、満を持して商品化したという、明太子カルボナーラ。普通のカルボナーラと違い、和風テイスト。クリームと明太子が、意外と合う... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 木曜日 浅草軒分店

【木曜日】 舞阪の浅草軒分店。 ↓中華そば…ノスタルジ~!“ザ・中華そば”。美味いっす。 ↓遠州(浜松)の中華そばって、昔っからなぜか一味が合う。それも、けっこうたっぷりめがよい。他の地方もそうなのか... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々々週・今週のつけ麺 浜田山

浜田山 【先々々々週水曜日】 ↓魚介豚骨つけめん…毎度まいど、麺が美味いなぁ。スープも安定のうまさ。 ↓替え玉…細麺の食感も抜群。細いので、スープの乗りもいい。大満足の完食。 【水曜日】 ↓魚介豚骨つ... 続きを読む

趣味

「ペヨング」と「ぺヤング」

2016/03/19   -趣味

話題沸騰(?)の、ペヨングソース焼きそば。食べてみた。(←みんなやってそう。) どこで売ってるんだろうと、リサーチしてみましたが、今のところスーパーには置いていないようでした。今回は、セブンイレブンで... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先週のハンバーグ 金曜日 さわやか

【先週金曜日】 炭焼きレストランさわやか(浜北店) ↓げんこつハンバーグ(オニオンソース)…ワタクシ、静岡県に生まれてほんとに良かったと、心から思います。日本中の、どこのハンバーグよりも美味い!確実に... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ 野の香店主のらーめん覚え書

先週のうどん 火曜日 長生

【先週火曜日】 長生うどん(新城) 先日、長生の店長加藤くんと話した時に、「浜松の五十八さん、定休日が一緒なんで、行ったことがないんですよ。カルボナーラ食べてみたいんだけど…」とのことでした。 それを... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 水曜日 京蔵

【水曜日】 つけめん京蔵(きんぞう) ↓つけめん(大盛)…京蔵、うまーい。ようやくこの美味さに目覚めました。今さら(笑)。何年かかっとんねん!?この濃厚な豚骨スープ、決してわかりやすい味ではないと思う... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週・今週のらーめん/つけ麺 山彦

麺屋山彦 【先々々週金曜日】 ↓チャーシューめん…細麺のサクサクとした歯ごたえがいい。濃厚なスープの乗りもよいです。 ↓ライス(小) 【土曜日】 ↓つけ麺しょうゆ(特盛)…浅草開花楼の極太麺、ゴワっと... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 土曜日 五十八

【先週土曜日】 絹腰うどん五十八 ↓カレーカルボナーラ…五十八さんには、ほぼ毎週通っていながら、看板メニューの「カルボナーラ」は、ほとんど食べたことがない。この日は、店主の“自信作”という、カレーカル... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 日曜日 武蔵

【日曜日】 武蔵(たけぞう) ↓鶏そば(中太麺)…うまーい!やっぱり鶏そばだよね、武蔵さんは。ひとことで言うと、パーフェクト。これ以上ないほどの出来栄え。さすがの“王道”鶏白湯(パイタン)。 全粒粉入... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週・先週のうどん 土曜日/金曜日 五十八

絹腰うどん五十八 【先々週土曜日】 ↓カレー鍋焼きうどん(ライスつき)…煮込んでも、煮崩れしない、しっかりとしたうどんでありました。角立ちもよいです。 ↓天ぷら(子持ち高菜、つるな、菜花)…子持ち高菜... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日 蔵前家

【水曜日】 蔵前家 ↓ラーメン(白ねぎトッピング)…いつ来ても、安定してますね。この日のスープも、美味かったなぁ。 ↓キャベチャW、ライス 店主の袴田さんと、お話させていただきましたが、ラーメン業界に... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 火曜日 長生うどん

【火曜日】 新城の長生うどん。また来ちゃった(笑)。 ↓味噌煮込み…おーお。いつものように、グツグツの沸騰状態で登場。この演出がニクいですね。 モチモチの平打ち麺。噛み応えがあって、ダシの乗りもよい。... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 月曜日 権太

【月曜日】 舘山寺の、手打ちうどん権太(ごんた)。 先月18日に移転オープンしたばかり。旧店舗以来、数年ぶりに来ました。 ↓山菜うどん(温)…とても風の強い、寒い日だったので、あったかいうどんを。なん... 続きを読む

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