【火曜日】
新城の長生うどん。また来ちゃった(笑)。
↓味噌煮込み…おーお。いつものように、グツグツの沸騰状態で登場。この演出がニクいですね。
モチモチの平打ち麺。噛み応えがあって、ダシの乗りもよい。うまいですね。
この味噌つゆが、とにかく美味い。味噌の個性に、ムロアジ主体のダシが負けてない。今回も、飲み干しました。

↓半熟状態の卵！これがウマすぎる。フキノトウの天ぷら。ほろ苦さが、味噌煮込みに殊のほか、よく合う。意外な発見。

↓この絵は、Fuji画伯の書だったのですね？知らんかった。

↓ころそば…うーーん、うまい。安定の味。このダシに、ハマってます。そばの食感も抜群。

↓かけうどん…ここへ来ると、3杯食べるのがルーティンでございます。いつもは、ころうどんだけど、温かいのもウマいですねー。つゆの甘みを、より強く感じる。麺は、表面がホワホワに溶けかかった感じ。それでいて、しっかりコシがある。独特の世界観です。これは、すごい。