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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日 五十八

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【水曜日】
絹腰うどん五十八(いそはち)
↓とろろぶっかけ…五十八さんのうどんはとても好きなんだけど、この日は特によかったなぁ。固すぎず、絶妙のコシ。ぶっかけダシも美味い。言うことなしです。

↓天ぷら(うるい、セリ、ウド)…ウドの葉っぱのところを天ぷらにしてもらいました。独特のクセがあって、めちゃくちゃ美味しい。セリも春の香りで美味でした。

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