さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2017年06月 」 一覧

野の香店主の食べある記

先々々週のパン 木曜日 ひなたパン

【先々々週木曜日】 ひなたパン…浜北のひなたパン。ここは、どれ食べても美味しいですね。特に店主が生地から作るクロワッサン!最低3日はかかるんだそうです。手間ひまかかってるよなぁ。こんな値段で大丈夫なん... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 金曜日 ヤマシロ

【先々週金曜日】 ヤマシロ ↓叉焼中華そば(細麺)…2日続けてヤマシロ。今回は細麺で。スープの香りと旨みが強烈! この麺の食感は何と表現したらいいのか…。パツンとも違う。歯がザクっと入る感じと、のどを... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 木曜日 ヤマシロ

【先々週木曜日】 ヤマシロ ↓黒辛醤油叉焼(平打麺)…黒辛は、初めてですね。この麗しいビジュアル!この黒さが、奥行きを感じさせます。 ブルンっとくる太麺が、あいかわらず美味い! スープもウマいっすねぇ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のつけ麺 金曜日 ヤマシロ

【先々々週金曜日】 ヤマシロ ↓叉焼つけ麺…「肉」を食べたくなったら、ここに来る。ヤマシロのチャーシューは唯一無二。圧巻です。麺屋というより、むしろ焼肉を食いに来ているみたいな…。 この日は初めて、「... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のつけ麺 火曜日 Kazu-G

【先々週火曜日】 麺屋Kazu-G ↓赤のつけめん(弱)…あまり辛いのは得意じゃないので、弱辛で。ちょうどよい位でした。スープ、いいですね。しっかり旨みが出ています。 プリプリ、ブルンブルンの太麺もい... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 火曜日【2】 Kazu‐G

【先々々週火曜日 その2】 麺屋Kazu-G ↓浜名湖汐ラーメン(冷やし)…あさり(浜名湖産)だけで取った出汁だそうです。うーむ、すっきり。しかも、しっかり旨みを引き出せています。かなりのハイクオリテ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 月曜日 麺’s Natural

【先々週月曜日】 麺’s Natural ↓煮干SOBA(さば)…ん、何これ?めちゃくちゃ美味いんだけど。サバって、下手すると酸味が強く出たりするけど、へんな雑味もなく、うま味だけを上手に引き出してま... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 日曜日 池めん

【日曜日】 池めん(浜松店) ↓濃厚豚骨(味玉)…和風豚骨とか、台湾らーめんとか食べてみたいんだけど(まぜそばも)、どーしても毎回、基本の濃厚豚骨のボタンを押しちゃう。これ美味いんだもん。なかなか浮気... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 火曜日 遠州

【火曜日】 中華そば遠州 ↓中華そば(大盛)…久しぶりの遠州さん。サクッと歯切れのいい細麺が、すっきりスープに合ってます。無化調でも、味は濃厚。鶏ガラスープと醤油ダレの相性もいいですね。 ↓餃子…おお... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日 麒麟

【水曜日】 濃厚中華そば・つけ麺 麒麟(きりん) ↓中華そば(大盛)…西郵便局の北隣り、飲食店長屋の一角にオープンした麒麟。まずは基本の中華そばを。 おお、なんか懐かしい…というか、新宿・池袋界隈でよ... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週の餃子 月曜日 きよ

【月曜日】 鍋貼強子きよ ↓餃子(小・12個)…浜松に住んでいながら「浜松餃子」ってほとんど知らないんだけど、「それじゃぁいかんだろ」と思い、有名店へ。 メニューには、餃子(強子)とホルモンと串焼き。... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 火曜日【1】 豚鬼

【先週火曜日その1】 らーめん豚鬼 ↓期間限定冷たい煮干しら~めん…待ってました!!今年も始まった冷たいラーメン。ちょうどこの日再開だったらしいです。超ラッキーでした。 ↓冷たく冷やした極細麺の食感が... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々々々週のうどん 水曜日 ニコ天

【先々々々々週水曜日】 千年ニコ天(名古屋・熱田)…もういつ行ったヤツか忘れちゃってるけど(笑)、先月行ったぶんを今頃アップ。 かなりひさびさ。熱田区のニコ天。 ↓金目、真鯛、タコ、きびなご、ウニなど... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日 浜田山

【水曜日】 浜田山 ↓ちゃーしゅーめん(めんま増し)…んーーー、あいかわらず安定のウマさ。まず魚介の香りがグッと来ます。もちろん動物系のこってり、まったりとした深みのあるコクも絶妙。まるでバターを溶か... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 日曜日/土曜日 武蔵

らーめん武蔵(たけぞう) 2回分まとめてアップ。 【先々週日曜日】 ↓99%煮干しらーめん(醤油)…んーーーーん。煮干しも主張してるけど、醤油ダレが立ってますねぇ。キレがある。うまいなぁ。極細麺の食感... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん 水曜日 てつ家

【先々々週水曜日】 てつ家(豊橋) ↓ぶっかけ(中盛)…あいかわらず、すごいうどんですねぇ。極太で、ムニンムニン。てつ家のうどんは、どこの店とも違って独創的。 しっかりエッジが立って、色つやも申し分な... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先々々週の餃子 火曜日 喜慕里

【先々々週火曜日】 喜慕里 ↓餃子(大)定食…大は20個!たのんじゃってから、「やっべ、これ食えんのか?」と心配になりましたが、意外とペロッといけちゃいました。肉比率が多めなのかな?どちらかというと“... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん/うどん 木曜日 はま寿司

【木曜日】 はま寿司 ↓博多とんこつラーメン…うーむ、なかなか本格的。悪くないですね。スープは濃縮なんだろうけど、十分おいしいです。あなどれんな。 ↓鴨うどん…こちらもなかなかイケます。肉(鴨?)もた... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週・先々週のうどん 五十八

絹腰うどん五十八 2回分まとめてアップ。 【先々々週金曜日】 ↓とろろぶっかけ(大盛)…いやぁ、この日もいいうどんだったなぁ。細めでシュッとして、ピシッとエッジが立って、心地よい噛み応え。素晴らしい!... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 金曜日 池めん

【先週金曜日】 池めん(浜松店) ↓濃厚豚骨…いつも「和風豚骨」とか「台湾ラーメン」とかを試してみたいと思うんだけど、どうしても「濃厚豚骨」を選んじゃう。ハマってる証拠ですね。まったくクドさを感じさせ... 続きを読む

野の香店主の読書ノート

4月~5月に読んだ本

2017年4月~5月 ■ビジョナリーカンパニー②飛躍の法則/ジム・コリンズ ■「感謝」で思考は現実になる/パム・グラウト ■ありえないレベルで人を大切にしたら23年連続黒字になった仕組み/近藤宣之 ■... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 土曜日 ラーメンQ

【先週土曜日】 ラーメンQ(中区領家) ↓しょうゆ…かなり久しぶり。たぶん7~8年ぶり。なんか急に食べたくなって、再訪。 んーーー!こんなに美味かったっけ!?しばらく来ていなかったのを後悔するほどの、... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々々週のうどん 火曜日 長生

【先々々々週火曜日】 長生うどん(新城) ↓ジパングカレー(ひやあつ)…麺は冷たいのにしたので、キリッと締まって、よりコシが強く感じられる。長生のカレーは“中毒性”がある。美味いです。 ↓ころうどん…... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のカレー 水曜日 万代そば(新潟)

【水曜日】 名物万代そば(新潟・万代シテイバスセンター) ↓ミニカレーライス…けっこう有名なんですよね、これ。新潟県民のソウルフードらしいです。(←ほんとかなぁ?) あはは、普通に美味いわ。意外とスパ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日 杭州飯店(新潟・燕三条)

【水曜日】 杭州飯店(燕三条) ↓初めて燕三条の駅で降りた。いや、でも、つば九郎は関係ないだろう!(笑) 目指すは、杭州飯店。JR弥彦線に乗り換えて、2駅めの西燕へ。 ↓中華そば…背脂チャッチャ系の“... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 火曜日 るんるん

【火曜日】 らーめんるんるん ↓しょうゆラーメン…うん。醤油ダレが主張してくる、昔ながらの中華そば。いいですね。シンプルです。 ↓餃子(10個)…おお、こりゃ美味い。キャベツの甘みがいいんです。典型的... 続きを読む

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