さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

先々々々週のうどん 火曜日 長生

投稿日:

【先々々々週火曜日】
長生うどん(新城)
↓ジパングカレー(ひやあつ)…麺は冷たいのにしたので、キリッと締まって、よりコシが強く感じられる。長生のカレーは“中毒性”がある。美味いです。


↓ころうどん…麺はズルズルっと、噛まずに呑み込めるような、しなやかなコシ。いいっすね。ムロアジ主体のダシは、得も言われぬおいしさです。



試作の幅広きしめん。ペラッペラで、引きのある食感が楽しいですね。


野の香店主のうどんメモ

Copyright© 野の香店主のつれづれ日記 , 2024 All Rights Reserved.