さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2013年08月 」 一覧

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日 てつ家

豊橋の本格手打ちてつ家さん。 ↓きしころ…前回食べて、この食感にハマってしまった。向こう側が透けて見えるぐらいの薄さ。薄くても、しっかりコシがある。この食感は、おもしろい。ダシとのからみもばっちり。 ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週・今週のらーめん/つけ麺 浜田山~山彦~蔵前家

【先週 水曜日】 中区高林の浜田山さん。 ↓魚介豚骨つけ麺…スープの美味さもさることながら、モッチモチの自家製中太麺が美味い、うまい。この店主、すごいなぁ。 【先週 金曜日】 東区小池町の麺屋山彦さん... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 月曜日 山本屋本店

山本屋本店(エスカ店) ↓味噌煮込み(豆腐・ささみ入り) …けっこう太めのエッジの立った麺。もぐもぐ噛んで食べる感じが気持ちいい。小麦の香りと甘みが感じられる。おいしい。  このスープも最高。ごはんが... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

チェーン店のうどん(その2) 亀庵~サガミ

【先週 火曜日】 亀庵総本店 ↓海老おろしうどん…細めのうどんで、しっかりしたコシ。茹で加減がちょうどよい。ダシもさっぱりしていて、おいしい。 ↓ねぎトロ丼…長男が食べた分。 ↓ざるうどん…次男が食べ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

チェーン店のうどん(その1) はま寿司~ガスト

【先々週 木曜日】 はま寿司 ↓きつねうどん…モチモチのいいコシ。ダシもそれなりに美味い。 【先週 水曜日】 ガスト ↓大葉と海老の和風サラダうどん…冷凍うどんだろうけど、なかなか美味しい。うどんとマ... 続きを読む

野の香店主の読書ノート

先週読んだ本 8/11~8/17

2013年8月11日(日)~17(土) ↓史上最高のセミナー/マイク・リットマン、ジェイソン・オーマン ●成功する人は、挫折からいち早く立ち直る方法を知っている。(ジム・マッキャン) ↓伝える力/池上... 続きを読む

野の香店主の読書ノート

先々週読んだ本 8/4~8/10

8月4日(日)~10(土) ↓仕事の王道/小宮一慶 ●仕事にかかわる深いこと(本質)をみっちり勉強する。1つのことを50時間勉強すれば、専門家になれる。 ↓利益を出せる人出せない人/長谷川和廣 ●No... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週・今週のらーめん/つけ麺 山彦~武蔵~剛~浜田山~青空きっど

【先週 金曜日】 東区小池町の麺屋山彦さん。 ↓つけ麺 うめ塩(大盛)…裏メニューの、太麺/平打ち麺ちゃんぽんで。太さが違って、食感が面白い。 【月曜日】 中区上島の武蔵(たけぞう)さん。 ↓鶏そば(... 続きを読む

カフェ/喫茶店

今週の珈琲

2013/08/16   -カフェ/喫茶店

【月曜日】 タリーズ アイスコーヒー 【火曜日】 タリーズ アイスコーヒー…こんだけ暑いと、どうしてもアイスコーヒーを注文してしまう。タリーズのアイスコーヒー、うまい。 【水曜日 その1】 デニーズ ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日 五十八

【水曜日】 中区葵西の絹腰うどん五十八(いそはち)さん。 ↓絹腰サラダうどん(中華風)…今日のうどんもいいコシ。シャキシャキの新鮮な野菜がおいしい。青シソの千切りがいい仕事してます。 ↓定食セット(コ... 続きを読む

野の香店主のぶらり旅

奈良探索 ~纏向遺跡(箸墓古墳)~

↓JR万葉まほろば線 巻向駅。ご当地キャラの『ひみこちゃん』。もうちょっとネーミングひねれんかったんか? ↓箸墓古墳の遠景。おーお。たしかにモノがちがう。圧倒的な存在感があります。 ↓古墳の周囲を一周... 続きを読む

野の香店主の読書ノート

先週読んだ本 7/28~8/3

7月28日(日)~8月3日(土) ↓一生折れない自信のつくり方/青木仁志 ●「変わること」は「苦痛」だが、自分の力で乗り越えることで「自己信頼感」が増し、「自信」につながる。 ↓アゴを引けば身体が変わ... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香 お盆の営業予定

さぬきうどん野の香は、お盆も通常通り営業いたします。 なお14(水)は定休日です。 10(土)昼/夕営業 11(日)昼/夕営業 12(月)昼のみ営業 13(火)昼のみ営業 14(水)定休日 15(木)... 続きを読む

カフェ/喫茶店

今週の珈琲

2013/08/09   -カフェ/喫茶店

【日曜日】 コメダ珈琲店 ブレンドコーヒー 【月曜日 その1】 スターバックス コロンビア(アイス) 【月曜日 その2】 udon&cafe 麺喰(奈良) 【火曜日 その1】 cafe Colon(奈... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 木曜日【2】 二五七

【木曜日 その2】 北区引佐町の手打ちうどん 二五七(ぢごな)さん。 ↓とろろもり…おおぉ。ちょっと黄色がかった、いい色のうどん。夏場は“細麺”にしているという通り、若干細めの、きっちりエッジの立った... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 木曜日【1】 きむらや

【木曜日 その1】 中区菅原町のきむらやさん。久しぶり。定休日が一緒なので、なかなか来れないんです。 ↓ひやあつ(小)…しっかりとした噛み応え。小麦の香りも強い。いいねぇ。すっきりしたダシもおいしい。... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【2】 香の兎

【水曜日 その2】 岡崎の手打ちうどん香の兎さん。 ↓かしわ天ざる…しっかりした、よいコシです。とり天(ムネ)も、スパイシーでおいしい。 ここの店主は、高松の「さぬきうどん科」3期生だそうです。へーぇ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【1】 我流

【水曜日 その1】 西尾市の我流(がりゅう)さん。うどん屋さんに来て、久々に感動した。すごい。とにかくすごい。すべてが。 ↓とろろ …麺はそんなに太いわけでもなく、ほどよい太さ。しなやかで、適度な縮れ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 火曜日 白庵

【火曜日】 約1年ぶり、大阪淀川区新高の白庵(びゃくあん)さん。 野の香と定休日が一緒(水曜日)なので、なかなか来れなくて、久しぶり。 ↓牛肉と白ネギのピリつけうどん(細麺) …細麺は、透明感があって... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 月曜日 麺喰

【月曜日】 久しぶりの奈良。名店 うどん&カフェ 麺喰さん。 ↓とり天ざる…うわぁ。まず見た目が美しい。みずみずしく、ツヤがある。  うどんの美味しさって、見た目でほとんんどわかります。もちろん、美味... 続きを読む

48グループ劇場公演・コンサート観覧記

柱がない。 SKE48劇場『会いたかった』研究生公演

柱がないって、素晴らしい。 先月7月23日(火)のサンシャイン栄SKE劇場。『会いたかった』(研究生)公演。 0)overture…overtureから、いきなり感動したぁ。ファンのコールの統率が取れ... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香連休のお知らせ(再度)

さぬきうどん野の香は、以下の通り夏季休暇(3連休)をいただきます。 8月6日(火) 休み 8月7日(水) 休み 8月8日(木) 休み 8月9日(金)~ 通常営業 以上、よろしくお願いいたします。 ↓写... 続きを読む

野の香店主の読書ノート

先週読んだ本 7/21~27

7月21日(日)~27(土) ↓お客様に選ばれる「社風力」をつくる/蓬台浩明 ●人々に奉仕し、世界に価値を付加することで、成功は後からついてくる。 ●経営者の仕事は、理念(ビジョン)を細部まで明確に描... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん/つけ麺 浜田山~山彦

【水曜日】 中区高林の浜田山さん。 ↓醤油らーめん(めんま増し)…ほんと、これハマる。この自家製縮れ麺の食感が最高! ↓替え玉…歯切れのいい極細麺もうまいなぁ。 ↓香川の人がよくやる(←いや、少数派か... 続きを読む

カフェ/喫茶店

今週の珈琲

2013/08/02   -カフェ/喫茶店

【日曜日】 Joel ↓アメリカンコーヒー、二色スウィーツセット…ここのプリンがめちゃくちゃうまい。 【月曜日】 タリーズ ↓ブラジル・ファゼンダ・バウ、T'sパンケーキ チーズハニー…このコーヒーは... 続きを読む

野の香店主の食べある記

L'atelier Tempo

中区蜆塚に7月にオープンした、ラトリエ・テンポさん。 ↓天竜杉を使った、自然で落ち着いた感じのたたずまい。施工は、野の香もお世話になっている、入政建築さん。 ↓内壁の漆喰(しっくい)塗りは、店主とその... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香 書籍掲載情報(その3)

浜松ぐるぐるマップno.82 情報誌の定番中の定番、浜松ぐるぐるマップno.82 【保存版】。 今回は、多ジャンルのお店を、『行きつけにしたい店』として紹介しています。 いつも思うけど、掲載している写... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香 書籍掲載情報(その2)

Date-bon デート本 vol.24 たんはま編集部から毎年発行されている、デート本 保存版 2013‐2014。 この本の特徴は、掲載店舗数が多いこと。圧倒的な情報量。一家に一冊あると、なにかと... 続きを読む

さぬきうどん野の香

野の香 書籍掲載情報(その1)

浜松 とっておきの上等なランチ メイツ出版から発行されている『浜松 とっておきの上等なランチ』に、さぬきうどん野の香を掲載していただいてます。 記事の文章も写真も素晴らしく、たいへん感動しました。 掲... 続きを読む

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