さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2017年01月 」 一覧

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日 龍壽

【月曜日】 麺屋龍壽 ↓ごま辛中華そば…久々の「臨時夜営業」で、限定メニューを。ベースのスープは、ほぼレギュラーと同じものだそうですが、いろいろと応用が効くんですね。シンプルだけど、旨くて、深い。さす... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 金曜日 五十八

【先週金曜日】 絹腰うどん五十八 ↓鍋焼きうどん坦々麺…これは、あり!ゴマ辛坦々うどんという発想力もさることながら、完成度がむちゃくちゃ高い!さすがジョージさん、やるなぁ。ピリ辛の肉味噌に、くだいたピ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 水曜日【2】 ヤマシロ

【水曜日その2】 ヤマシロ(磐田) ↓つけ麺…大盛にしようと思ったけど、2軒めだったので自重しました。それでも結構なボリュームです。デフォで、チャーシューこんなに(!)乗ってるし。この麺の色つや!素晴... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 水曜日【1】 麺屋さすけ

【水曜日その1】 麺屋さすけ(掛川) ↓昆布水の丸鶏つけそば(大盛)…これは美味いなぁ。わさびと塩(ぬちまーす)だけちょこっとつけて、ほとんど全部食べちゃいたいぐらいでした。これだけで十分おいしい。 ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 火曜日 喜慕里

【火曜日】 喜慕里 ↓しょうゆらーめん…2週続けて喜慕里。やっぱ浜松人にとっては、『ラーメン、餃子、ライス(チャーハン)』の三点セットは、“三種の神器”なんでしょうね。なぜか幸せを感じます。満足感大で... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん・つけ麺 木曜日/金曜日 大勝軒はままつ

惜しまれつつ閉店した、大勝軒はままつ。ラストウィークに行った2回分をアップ。 【先週木曜日】 ↓特製もりそば(大盛)…ブログを書きつつ、写真を見るだけでよだれが出てくる(失礼)。いや、でも美味かったな... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 火曜日 喜慕里

【火曜日】 喜慕里 ↓しょうゆラーメン…あれ?何これ?こんなに美味かったっけ?麺の茹で加減は完璧!スープは、これぞ“ザ・中華そば”と感じさせるノスタルジー系。無敵ですね、これは。文句なしにウマいわ。 ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 日曜日/月曜日 蔵前家

蔵前家 2日続けて蔵前家。めざせMark Kazaoka! うそです。尊敬するマークさんには、足元にもおよびません。 が、蔵前家さん、今年もよろしくお願いします! 【日曜日】 ↓ラーメン(うすめ)、白... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のそば 水曜日 神立やぶそば

【水曜日】 神立やぶそば ↓信濃(長野)…一枚目、信濃。おー、これが基本。噛み応え、鼻に抜ける香りともに抜群です。辛汁はつけずにそのまま、ほとんど食べちゃいました。うまい。 ↓鹿児島…二枚目、薩摩。へ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 金曜日 拉ノ刻

【先週金曜日】 名古屋市中村区の、拉ノ刻(らのこく)。拉ノ刻は2回めの訪問。もう場所と行き方がわかったので、いつでも来れる。東山線「本陣」の駅から、ミスド横の路地を通れば5分ぐらいですね。 ↓淡麗重ね... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 土曜日 みやひろ支店

【先週土曜日】 みやひろ支店  ↓チャーシューメン(特盛)…たいへんだぁ~。「みやひろ、店移転するってよ。」こりゃあ一大事、一大事。この店のノスタルジーな雰囲気を失うのは名残惜しいですが。末永くこの味... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 火曜日 浜田山

【先週火曜日】 浜田山 ↓魚介豚骨ラーメン…この日が浜田山さんの、今年最初の営業日でした。ああ。スープも美味けりゃ、麺もうまい。いつ来ても安定の、安心感がありますね。 スープはサラッとした感じでした。... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 月曜日 豚鬼

【先週月曜日】 らーめん豚鬼 ↓和風豚骨…今年一発めのラーメンは、やっぱりここ。だって、2日から営業してるとこってなかなか無いんだもん。久しぶりの和豚。パツン系の麺、うまいっすねー。スープはサラッとし... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

2016年 野の香店主が行ったうどん屋ランキング

昨年行ったうどん店は、のべ79店でした。 ①絹腰うどん五十八 28回…いわずとしれた五十八。昨年も一番多く行ったのはここ。メニューも豊富だし、何度行っても飽きません。常連客に愛されるのは、うどんの美味... 続きを読む

お知らせ

ホームページをオープンしました。

2017/01/09   -お知らせ

ホームページをオープンしました。

野の香店主のらーめん覚え書

2016年 野の香店主が行った ラーメン屋ランキング

2016年に行ったラーメン屋は、のべ164軒でした。 ①らーめん豚鬼 28回…一番多く行ったのは、“大物ルーキー”の豚鬼。実力は、折り紙つき。次々と繰り出す新作メニューも、すべてハズレがない(特に冷や... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

年越しそば とみ田/一風堂

年越しそばは、セブンイレブン限定麺で。 【その1】 明星 中華蕎麦とみ田 ↓鶏白湯煮干そば…おぅ、さすが。白湯の濃厚スープにも負けない、強めの魚介(煮干し)スープが印象的。平打ち加減の麺に、スープの乗... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 木曜日 五十八

【先週木曜日】 絹腰うどん五十八 ↓ツナおろしたまりうどん…寒い夜に、あえて冷たい系で。キュルンっとキレのあるうどん。エッジがピシッと立って、弾力もちょうどいいですね。 ツナの油と、おろしのさっぱり感... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週・先々週のらーめん 豚鬼/いっとく/山彦

年末に行ったらーめん屋を、3軒まとめてアップします。 【先週金曜日】 らーめん豚鬼 ↓期間限定味噌豚骨…2016年最後のらーめんは、本年のスーパールーキー(といっても、経験豊富なベテラン店主ですが)の... 続きを読む

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