さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2017年02月 」 一覧

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 日曜日 青空きっど零

【日曜日】 青空きっど零 ↓とんしおそば…久々の青空きっど。とんしおそばも久々。旨みあふれる一杯。 この細麺の、サクッとした歯応えがたまらんのですよ。絶妙な茹で加減ですね。こういうちょっと固めの茹で加... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日【2】 閉ざドア

【月曜日その2】 真鯛らーめん閉ざされたドアの向こうに ↓本日の特別!焼き干しそば…焼き干しってのは、特長的ですね。魚“くささ”と香ばしさが前面に出て、旨みも濃厚。スープは全部飲み干したくなる、クセに... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日【1】 龍壽

【月曜日その1】 麺屋龍壽 ↓限定淡麗煮干し中華そば(しょうゆ)…不定期開催の龍壽さんの夜営業。今回は「煮干し」と聞き、いてもたってもいられず、急いで駆けつけました。とはいえ、17時の時点で長蛇の列!... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 木曜日 武蔵

【先々週木曜日】 らーめん武蔵 ↓99%煮干しらーめん…これ、すごいな。本当に旨みだけを抽出しているって感じで、うまいうまい。99%煮干しって、あと1%は何だろ?昆布かな?今度聞いてみよ。 ↓この極細... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん 月曜日 五十八

【先々々週月曜日】 絹腰うどん五十八 ↓鍋焼きうどん カルボナーラ仕立て…この日は遠方より来客あり。東京の服部さんがお見えになり、うどん談義、人生談義(?)に花が咲きました。服部さん、やっぱりタダモノ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 火曜日 武蔵

【先々週火曜日】 らーめん武蔵(たけぞう) ↓限定丸鶏の生姜醤油…3月末までの限定らーめん。基本的に(個人的に)、丸鶏の脂のベタベタした感じはちょっと苦手なんですが、武蔵のスープはぜんぜんサラッとして... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 金曜日 蔵前家

【先々々週金曜日】 蔵前家 ↓ミニラーメン(うすめ、あっさり)…マイルドでクリーミーなスープは、いつ来ても安心のうまさ。 ↓キャベチャW、ライス、卵黄…“3種の神器”ですな、これは。「大満足コース」で... 続きを読む

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今週のらーめん 水曜日 おえかき

【水曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓限定イカス!misso!!らーめん…中部迷店コラボの限定メニュー(2月末まで)。イカ墨+みそ=「イカス!misso!!」 さすが但田さん。関西人らしい、ナイスなネ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 火曜日 豚鬼

【火曜日】 らーめん豚鬼 ↓限定鮭豚骨らーめん…この日だけの「限定」というフリに釣られ、出勤前に朝ラー。うん!鮭が前面に出てきます。この“鮭感”を出すのにだいぶ苦労されたそうですが、その努力が実ってま... 続きを読む

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先週のらーめん 土曜日 ヤマシロ

【先週土曜日】 ヤマシロ ↓中華そば…久々のヤマシロ。いつも思うけど、一つ一つの仕事がとても丁寧。店主の一挙手一投足に感動します。 スープはサバがけっこう前面に出てきます。ちょっと酸味のある、さっぱり... 続きを読む

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今週のらーめん 日曜日【2】 蔵前家

【日曜日 その2】 蔵前家 ↓ラーメン(うすめ、あっさり)…仕事終わりに蔵前家。今日も抜群の安定感ですね。しみじみうまいなぁ。 ↓茹で加減は完璧。のど越しも素晴らしくGood!です。 ↓いつ見ても美し... 続きを読む

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今週のらーめん 日曜日【1】 豚鬼

【日曜日 その1】 らーめん豚鬼 ↓濃厚豚骨(ワサビ多め)…久々の朝ラー。朝からガッツリ、濃厚豚骨。マイルドなんだよなぁ、このスープ。西塚店主の研究熱心さと努力の賜物。唯一無二ですね。もっちり系の麺と... 続きを読む

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先々週のらーめん 木曜日 藤一番

【先々週木曜日】 藤一番(原島店) ↓カツカレーラーメン…初めて入った藤一番。名古屋では、いたる所で見かけます。ラーメンファミレスって感じですかね。浜松でいえば、「五味八珍」ですな。子どもを連れて来た... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 金曜日 山彦

【先々々週金曜日】 麺屋山彦 ↓紅そば(1辛)…久々の紅そば。けっこう濃厚で濃いめの味付けだけど、茹でもやしが箸休めになって、いい感じです。 ↓浅草開花楼のパッツンパッツン細麺が、最高に美味いです。 ... 続きを読む

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先々々週のつけ麺 水曜日【2】 京蔵

【先々々週水曜日 その2】 つけめん京蔵 ↓得製つけめん(大盛)…久々の京蔵。たまに(定期的に)食べたくなる。ほんとは特盛にしたかったけど、この日は豚鬼からの京蔵だったので…。 ↓このゴワッとした食感... 続きを読む

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先々々週のつけ麺 水曜日【1】 豚鬼

【先々々週水曜日 その1】 らーめん豚鬼 ↓濃厚味噌豚骨つけ麺…“裏メニュー”の味噌豚骨つけ麺。いいっすねぇ。味噌+とんこつって、ありそうで無さそうな不思議な組み合わせ。さすが豚鬼さん、完璧に仕上げて... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 火曜日 武蔵

【先々々週火曜日】 らーめん武蔵(たけぞう) ↓鶏そば(中太麺)…基本的に鶏白湯って、ちょっと苦手なんだけど、武蔵のパイタンは大好きなんです。鶏くささとか、ベタベタ感がなく、サラッとしてるからかな。中... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 木曜日 澄栄

【先々々週木曜日】 中華料理澄栄 (浜北区本沢合) ↓正油ラーメン…浜北大橋通りはよく通る道だけど、澄栄に来るのは初めて。おお、いわゆる“ノスタルジック・中華そば”ですな。正油ラーメン400円。リーズ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々々週のうどん 土曜日 佐和

【先々々々週土曜日】 さぬきうどん佐和 ↓釜玉バター(大盛)…ひさびさの佐和。細めでしなやかで、むっちり、もっちりのうどんは、釜玉にもよく合う。いいうどんですねぇ。 ↓味変アイテムの、フライドガーリッ... 続きを読む

趣味

明治 ザ・チョコレート

2017/02/09   -趣味

バレンタインデーも近いということで(誰もくれんけどね)、最近ちょっと話題の明治「ザ・チョコレート」を食べてみた。もちろん自分で購入(笑)。 ↓(左から) ◆ベルベットミルク49%…これが一番甘く感じる... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のハンバーガー 水曜日 GSバーガー&卸商団地散策

【水曜日】 浜松卸商団地のGS BURGER。噂には聞いていたが、初訪です。 ↓チーズバーガー…けっこう高さがあり、「どう食べたもんか」と思案しますが、結局ぐしゃっと潰して食べるしかないんでしょうね。... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 火曜日 みやひろ

【先週火曜日】 みやひろ支店 ↓焼きそば…かれこれ30数年来、みやひろ支店に通っていますが、焼きそばを食べるのは初めて。卓上のソースをかけて食すようすすめられる。ほぅ。しっかり焦げ目がついて、表面はカ... 続きを読む

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