さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2016年09月 」 一覧

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 月曜日 五十八

【先週月曜日】 絹腰うどん五十八 ↓麻婆ナス焼うどん…モッチモチの五十八うどんは、焼うどんにすると、よりいっそう真価を発揮するなぁ。美味いウマい。 ↓ごはん…肉味噌とご飯は、当然ながらめっちゃ合う!!... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日【1】 豚鬼

【水曜日その1】 らーめん豚鬼 ↓冷たい煮干しら~めん…また来ちゃったよ、豚鬼。どんだけ好きやねん!?この煮干しはねぇ、ハマるんですよ。エグすぎず、しつこすぎず、旨みは存分に味わえる。完成度高し、です... 続きを読む

カフェ/喫茶店

先週のカフェ 水曜日 カフェ・グラデュアル

2016/09/28   -カフェ/喫茶店

【先週水曜日】 豊川のカフェ・グラデュアル。完全なる住宅街。地図がなかったら、絶対にたどり着けない場所にあるカフェ。初訪。 サミゾ チカラ 「ヒロッタージュ作品」展~流れ者のうた~ 知る人ぞ知る“鬼才... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 月曜日 豚鬼

【先週月曜日】 らーめん豚鬼(とんき) ↓冷たい煮干しら~めん(味玉)…冷たい煮干し、これはこの夏の大ヒットでした。西塚店主、“豚骨の鬼”でありながら、“煮干しの魔術師”でもある。努力だけじゃなく、セ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 火曜日 いろはや

【先週火曜日】 浜北区、小松の自家製麺食堂いろはや。 ↓チャーシュー麺…ひさびさのいろはや。昔ながらの食堂の中華そば。麺は柔らかめの食感。でもコシがある。でものびは早い。いいですね、こういうの。自家製... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 金曜日 武蔵

【先週金曜日】 らーめん武蔵(たけぞう) ↓99%煮干しらーめん(塩)…なかなかインパクトのあるネーミング(笑)。あと1%は何だろう?昆布かな?今度聞いてみよ。 澄んだスープはたいそう美しい。味も、ビ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 土曜日 豚鬼

【先週土曜日】 らーめん豚鬼(とんき) ↓冷たい煮干しら~めん…たぶん今月いっぱいで終了の限定らーめん。名残惜しい。できるだけ通っておこう。 ↓この細麺の食感が抜群によい。茹で加減も絶妙。さすが計算さ... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のパン 水曜日 ひなたパン

【水曜日】 浜北区、西美薗のひなたパン。 オープンして2か月ちょっとのひなたパン。食パンも美味しいし、どれを食べてもおいしい。なんというか…とっても素朴。店主夫妻の人柄が滲み出る、いいお店です。

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 金曜日 五十八

【先々週金曜日】 絹腰うどん五十八 ↓絹腰うどん 坦々麺…自家製の“肉味噌”がたいへん美味。こんなん出来ちゃうんだ?すごいなぁ。ゴマだれともよく合う。この日のうどんも、よいコシでした。 ↓オカワカメの... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先週の丼 水曜日 伝説のすた丼屋

【先週水曜日】 品川、“品達”の伝説のすた丼屋。学生の頃、『国分寺のすた丼屋』(←今となっては何て店名だったんだろう?看板もなかったような…)で食べて以来、ヤミツキになってしまった逸品。今ではチェーン... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 水曜日【2】 なんつっ亭

【先週水曜日その2】 品川、“品達”のなんつっ亭。ひさしぶりの訪問。 ↓らーめん…店内に入ると、独特の香ばしいマー油の香り。これこれ、これぞなんつっ亭。シュッと真っ直ぐなストレート麺。パツンとした歯応... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 火曜日 なかの

【火曜日】 麺屋なかの ↓鶏中華 塩(中太麺)…うーん、淡麗。しつこさがまったく無い。しみじみ美味い。特に塩だと、鶏の旨みがよくわかる。中太麺のプリップリ食感が、このスープに合いますねぇ。 ↓替え玉(... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 火曜日 豚鬼

【火曜日】 らーめん豚鬼(とんき) ↓冷たい煮干しの“つけ麺”(大盛)…あと何回食べられるかな?夏限定の冷たい煮干しつけ麺。 西塚店主いわく、今回から煮干しのロットが変わって、エグみや苦味が少なくなっ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日【1】 俺の空

【水曜日その1】 高田馬場の俺の空。かつて一世を風靡した東京の名店。約10年ぶりの訪問です。当時は毎日2時間待ちでしたね。自分もあの味にハマって、週3ペースで通った時期がありました。当時、新宿勤務だっ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のつけ麺 日曜日 とも

【先々週日曜日】 初訪問の、らーめんとも。浜北の小林駅近く。 ↓つけめん(大盛)…豚骨醤油スープ。麺は細めのストレート。なにか、昔懐かしい味わいでした。

野の香店主のらーめん覚え書

カップヌードルBIG 謎肉祭

巷で話題の、カップヌードルBIG 謎肉祭 肉盛りペッパーしょうゆ。売れすぎて、発売休止が発表されたようですね。でも、あるところにはあるんだよね~。 ↓謎肉(味付豚ミンチ)10倍入りだそうです。ある人の... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のつけ麺 土曜日 豚鬼

【先週土曜日】 らーめん豚鬼(とんき) ↓ニボ豚つけ麺(大盛)…朝からガッツリ、大盛で。豚骨魚介ベースのスープは、濃度はしっかりあるけど、けっして重くない。浜松でも“朝ラー”文化が、徐々に定着しつつあ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

ファミレスのラーメン ガスト/デニーズ

【ガスト】 ↓冷やしサラダタンタン麺(糖質ゼロ麺)…糖質0麺にすると、360kcalも違うらしい。食べてみた感想は、まぁ悪くない。糸こんにゃくみたいな感じです。 最近は、“低糖質”ダイエットみたいのが... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 一文字 結

【先週木曜日】 一文字 結 ↓ワンタン麺…豚鬼のN塚店主ご推薦の、ワンタン麺を。鶏ガラスープがうめ~!これぞ“ザ・中華そば”。ちぢれ麺が、やさしい食感。 ↓ワンタンの皮が、モチモチで美味いなぁ。プリッ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 金曜日 孫悟空

【先週金曜日】 孫悟空 ↓みそチャーシューメン…みそダレの味が深い…。「ますだ」の麺の食感もいいし、茹で加減も抜群。スープのからみもよい。絶品です。ほんと美味い。 ↓このチャーシュー、やわらかくて“コ... 続きを読む

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今週のらーめん 火曜日 豚鬼

【火曜日】 らーめん豚鬼(とんき) ↓冷たい煮干しら~めん…あいかわらず美味いね~。これ、毎日でも食べたいくらいです。やっぱり煮干しはクセになる。醤油にもこだわってんだろうなぁ。香り高い醤油が、煮干し... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のつけ麺 土曜日 豚鬼

【先々週土曜日】 らーめん豚鬼 ↓ニボ豚つけ麺…透明感があって、エッジがピシッと立ったおもしろい麺。京都、棣鄂(ていがく)から取り寄せているとのこと。スープの乗りもよく、スルスルっと入っていく感じです... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 水曜日 蔵前家

【先々週水曜日】 蔵前家 ↓まぜそば…久しぶりのまぜそば。スープはかなりこってりであります。玉子の黄身を麺にからめると、さらに濃厚な味わいに。まぜそばのイメージがちょっと変わりますよね。さすがのクオリ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 水曜日 京蔵

【水曜日】 つけめん京蔵(きんぞう) ↓得製つけめん…久々の京蔵。いいっすねぇ、ドロドロな濃厚スープ。この極太麺はけっこう腹にたまるので、たくさんは食べられない。今回は普通盛で。得製は、煮玉子、メンマ... 続きを読む

48グループ劇場公演・コンサート観覧記

8月のAKB48 「僕の太陽」

【8月某日】 AKB48グループ劇場公演観覧【38回目】 AKB48 僕の太陽公演 ~出演メンバー~ 大和田南那、田北香世子、中村麻里子、平田梨奈、相笠萌、阿部マリア、島田晴香、下口ひなな、中田ちさと... 続きを読む

48グループ劇場公演・コンサート観覧記

6月のAKB48「青春はまだ終わらない」/SKE48「制服の芽」

【6月某日】 AKB48グループ劇場公演観覧【37回目】 AKB48 岩本輝雄 青春はまだ終わらない公演 ~出演メンバー~ 大和田南那・小嶋菜月・佐々木優佳里・中西智代梨・中村麻里子・下口ひなな・中田... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 火曜日【2】 長生

【先々週火曜日その2】 新城の長生うどん。今回は、息子たちも夏休みだったので、めずらしく家族揃って訪問。 ↓ジパングカレー(中)…これクセになるんだよなぁ。月1回は食べとかないと、中毒症状が出る(笑)... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 水曜日 豚鬼

【先週水曜日】 らーめん豚鬼 ↓得製 濃厚豚骨(ねぎ増し)…“得製”は初めて注文。すごい量だな。具が多すぎて、麺が見えない。 ↓ネーミングに偽りなし。まさしく濃厚です。 ↓ネギは丼に乗り切らないため、... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 土曜日 山王亭

【先週土曜日】 浜北区寺島の山王亭(さんのうてい)。 ↓チャーシュー麺…うーん、ノスタルジー!いいっすねぇ、これ。自分が子供の頃、よく山王亭で出前を取ってもらった記憶があります。わかる人にはわかると思... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 火曜日【1】 きむらや

【先週火曜日その1】 きむらや ↓しょうゆ(小)…おおお、これこれ。ひさしぶり。好きだなぁ、これ。「あたりや」系の剛麺には、なぜか“ゆず”が合う。なんでだろう?不思議。普通、しょうゆうどんはは“すだち... 続きを読む

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