さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2016年08月 」 一覧

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 土曜日 かっぱ寿司

【先週土曜日】 かっぱ寿司 ↓肉うどん…久々の回転寿司。もちろん寿司も食べましたが、いちおううどんも。安定の冷凍うどん。これはこれで美味い。甘辛い牛肉もなかなか。おつゆは、やっぱりこういう濃い色のつゆ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん/つけ麺 月曜日【2】 めん奏心

【先週月曜日その2】 金谷のめん奏心。 ↓丸鶏つけ麺…うおっ。スープが濃い~。こんだけふんだんに鶏を使った濃厚スープって、なかなか無いんじゃないでしょうか? 麺もウマいなぁ~。ちょい量多いなぁ~(笑)... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 月曜日【1】 龍壽

【先週月曜日その1】 麺屋 龍壽(りゅうじゅ) 龍壽さん(火)(水)休みだもんで、なかなか行けず、自分の夏休みを利用して、ようやく初訪問。10時過ぎに店前に到着、一番乗りでした。 ↓芳醇中華そば醤油…... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 木曜日 大勝軒はままつ

【先々週木曜日】 大勝軒はままつ ↓【限定】にごり鯵にぼしらーめん…おっ!意表をついて中太麺!もともと歯応えのあるコシの強い麺が、冷やすことでよりコリッコリの面白い食感になりますね。そう来たかぁ。 ↓... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 おえかき

【先週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓ふわまる塩らーめん…ああ、久しぶりに食べたけど、おいしさがしみじみと胸に沁みわたりますねぇ。店主の人柄がにじみ出るんだろうな。スープも美味いけど、プリプリの超... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 金曜日 五十八

【金曜日】 絹腰うどん五十八 ↓ツナおろしたまりうどん…あいかわらずいいうどんですね。しなやかで、ほどよいコシ。のどごしもよい。 ↓粗くおろした“鬼おろし”は、食感も味もグッド!残ったタレに、ご飯を投... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 水曜日 てつ家

【先週水曜日】 豊橋のてつ家。 ↓梅天ぶっかけ(中盛)…きれいな麺やなぁ。モチモチの、ぐにゅんぐにゅんの食感。てつ家のうどんは、唯一無二ですね。 ↓みごとにエッジが立ち、四辺がえぐれている。まさしく理... 続きを読む

カフェ/喫茶店

今週のかき氷&コーヒー 火曜日 爾今

2016/08/26   -カフェ/喫茶店

【火曜日】 新城のcafe爾今(にこん)。 ↓初代かき氷機。故障して、今は使ってないらしい。ちゃんとペンキを塗り直してあります。ディスプレイには最適。このブルーが、いい色だなぁ。 ↓生姜みつ塩小豆…生... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のつけ麺 火曜日 豚鬼

【先週火曜日】 らーめん豚鬼 ↓冷たい煮干しの“つけ麺”…思い立って、職場へ行く前に朝ラー(つけ)。煮干しスープ、文字通り煮干しがガッツリきます。シャリシャリの煮干し氷、こちらもガツリと、見た目より濃... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々週のらーめん 金曜日 カモメ亭

【先々週金曜日】 麺屋カモメ亭 ↓濃厚鶏白湯(塩)…今月オープンしたお店。看板メニューと思われる、濃厚鶏白湯を。おお、たしかに濃厚ですね。 ↓鶏餃子…鶏肉ってのは、めずらしい。肉汁たっぷりでした。 ↓... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 水曜日【2】 蔵前家

【先週水曜日その2】 蔵前家 ↓キャベチャW×2…つまり食券が4枚分。この日は、息子2人と一緒だったので、けっこう食べました(笑)。 ↓ラーメン…ヌキヌキ(かえし抜き、油抜き)で。うんめぇなぁ。このス... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 水曜日【1】 豚鬼

【先週水曜日その1】 らーめん豚鬼 ↓冷たい煮干しら~めん version.2…トッピングされているのは、トマトのかき氷。さっぱりと、清涼感があります。ビジュアル的にも綺麗です。西塚店主、いろんな引き... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 金曜日 おえかき

【金曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓今夜の限定麺ハイパーまぜそば…モチモチの多加水ちぢれ麺(←茹でる前に、しっかり揉んでましたね)、ウマい!濃厚なタレとのからみもよい。チャーシューも美味いなぁ。 い... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のカレー 水曜日 ファリーナ

【水曜日】 佐鳴台のファリーナ。 ↓カレープレート…ここはカレー専門店ではありませんが(パニーニ専門店)、実はカレーも美味いんです。ココナッツベースのカレーは、クリーミーでマイルド。めちゃうま。 ↓自... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 火曜日 五十八

【火曜日】 絹腰うどん五十八 ↓アラビアータ…めずらしく、アラビアータ。ちょいピリ辛の味付けもいいけど、うどんの食感もいいなぁ。もっちり、伸びーる、いい感じのコシ。“焼うどん”系は、五十八の真骨頂です... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のつけ麺 水曜日 浜田山

【先々々週水曜日】 浜田山 ↓魚介豚骨つけめん…毎度まいど感心・感動するけど、この自家製麺のウマさは群を抜いている。何もつけずに、半分ぐらいそのまま食べちゃう。もちろんスープも美味いんですよ。 ↓替玉... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のつけ麺 土曜日 豚鬼

【先週土曜日】 らーめん豚鬼 ちょっと出遅れて、朝7時過ぎに着いたら、すでに満席。外で3人待ってました。さすが人気店。 ↓濃厚つけ麺…この不思議な形状の麺、棣鄂(ていがく)の“ウィング麺”という名称だ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 土曜日 五十八

【先々週土曜日】 絹腰うどん五十八 ↓とろろぶっかけ…細めで、しなやかで、コシが強い。五十八さんらしいうどん。今回も堪能しました。暑い日は、冷たいうどんに限るね。 ↓とり天、ゴーヤ天…とり天は、柔らか... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先々々週のらーめん 金曜日 孫悟空

【先々々週金曜日】 孫悟空 ↓みそラーメン…いつ来ても、安定の味。しみじみ美味いなぁ。味噌ダレの奥深さに、いつも感激します。 麺の茹で加減も、ばっちし。『ますだ』の麺、好きです。 ↓餃子(大)、ライス... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 木曜日 蔵前家

【木曜日】 蔵前家 ↓大ラーメン…ヌキヌキ(かえし抜き、油抜き)、麺はふつうで。 うううーーーん。このスープは…。極上のフレンチ!いや、フレンチなんて食ったことないけど(テキトー)。まったく臭みもなく... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 水曜日 麺屋一燈

【水曜日】 東京・新小岩の麺屋一燈。超・超有名店。初めて来た。新小岩自体、降りるの初めてかも? ↓濃厚魚介つけ麺(大盛400g)…他のお客さんも、全員つけ麺でしたね。麺線がキチッと揃ってて、盛りが美し... 続きを読む

野の香店主の食べある記

TOYOはしごナイト

例年5月にTOYOはしごナイトがあるんですが、今年は豊橋市制110周年もあって、年2回めの開催。仕事が終わってから豊橋に向かったので、午後7時ごろからの参戦。 【1軒め】 嵯峨根家…ああ、X-GUNの... 続きを読む

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