さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 月別アーカイブ:2015年05月 」 一覧

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 木曜日 おえかき

【木曜日】 僕家のらーめん おえかき ↓ふわまるクリュスタッセ(大盛)…1周年記念のプレミアムらーめん。最終日になんとか間に合った。  いつもの「ふわまる」にも増して、上品で、コクのあるスープ。若干平... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のそば 木曜日 二五七

【木曜日】 手打ちうどん二五七(ぢごな) ↓もりそば…(月)(火)(水)(木)は、そばの日らしい。店主“こだわり”の十割そば。  そばのコシうんぬんよりも、のど越しがいい。香りもある。つゆも美味しい。... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【2】 五十八

【水曜日その2】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓フライドインチキンカレーうどん(冷)…五十八のカレースープは、サラッとあっさりタイプなので、フライドチキンが乗ると、ほどよくコクが出ますね。バランスが... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【1】 富泉

【水曜日その1】 鷲津の富泉(とみせん)。 ↓ぶっかけ、とり天…うん。しなやかで、ほどよい強さがあって、いいうどんですね。  ぶっかけダシは、甘め。しょうゆが強めのタイプ。名古屋に近い味。いいねぇ。 ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 火曜日 てつ家

【火曜日】 豊橋の本格手打てつ家。 ↓野菜天ぶっかけ(大盛)…今回のうどんも、美味いなぁ。もっちりとした弾力で、小麦の甘みが感じられて、エッジもしっかり立っている。完璧です。さすがだな。  てつ家さん... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日 武蔵

【月曜日】 武蔵(たけぞう) ↓丸鶏中華(塩)…武蔵さん基本の白湯(パイタン)と違って、すっきり透明な鶏ガラスープが上品で、うまいうまい。  いつ来ても、まったくブレない。ハイクオリティです。  当然... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 土曜日 五十八

【先週土曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓ツナおろし たまりうどん…ツナの油とたまり醤油が混ざり合うと、まろやかで美味しい。いい組み合わせです。うどんも、相変わらずいいコシです。 ↓天ぷら(れん... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん・つけ麺 木曜日 大勝軒

【先週木曜日】 大勝軒はままつ ↓【限定】冷やし煮干しつけ(大盛)…あいかわらず、麺が美味い!普段よりも冷たく冷やしてあって、コリコリした食感がまたいい。  煮干しの効いたつけ汁も、いいなぁ、これ。こ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日 遠州

【月曜日】 佐鳴台の中華そば遠州。 ↓チャーシュー麺…ここは、五十八のジョージさんから、「行ってみろ」と紹介されていた一軒。  おおおぉ。鶏ガラのすっきりしたスープ。細ちぢれ麺は歯ごたえもよい。バラチ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 金曜日 ホームラン軒

【先週金曜日】 ホームラン軒 ↓中華そば…いやぁ、美味いっす。これぞ、まさしく“ザ・中華そば”!鶏ガラスープと細ちぢれ麺との相性が絶妙。すこーし背脂がチャッチャしてあるのが特徴ですね。 ↓チャーハン…... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日 五十八

【水曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓山菜とろろぶっかけ…やっぱり美味いな。噛んだときに、歯を押し返してくるほどよい弾力。五十八さんらしいうどんです。 ↓野菜天盛(破竹、ウド、タラの芽、ハマボウ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん/つけ麺 水曜日 浜田山

【水曜日】 浜田山 ↓豚骨魚介つけ麺(大盛)…あいかわらず美味いなぁ。自家製中太麺。何もつけずに、麺をそのまま食べても美味い、美味い。もちろんスープも、絶品です。 店主の浜田さん、師匠の山岸一雄さんの... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん/つけ麺 水曜日 大勝軒はままつ

【先週水曜日】 大勝軒はままつ ↓特製もりそば…久しぶりのもりそば。中太ストレート麺が、うまいのなんの!噛み応えがよくて、とても風味がいいんですよ、大勝軒の自家製麺は。さすがですね。  甘酢の効いたつ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 土曜日 佐和

【先週土曜日】 さぬきうどん佐和(さわ) ↓釜玉バター(大盛)…それな!佐和で釜玉が美味しいのは知ってたけど、そこにバターが入ると、変わるね!  細めで、むっちり、もっちり、粘りのあるうどんがいいねー... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 金曜日 ナザレ

【先週金曜日】 浜北のナザレ。 ↓焼肉うどん定食(冷)…うどんは、細めでやわらかくて、ほどよいコシがある。このうどん、好きです。冷たいかけダシ、すっきりしてて美味いです。

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 木曜日 かとう

【木曜日】 名古屋市中村区の手打ちうどんかとう。 ↓冷かけ…ダシはすっきりしている。意外とかつお節の香りがしっかり感じられるな。美味いです。  うどんは、若干細めで、しっかりエッジが立って、シュッとま... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週の麺 木曜日 からめ亭(丸の内)

【木曜日】 名古屋のからめ亭(丸の内店)。 ↓とまちースパ(Sサイズ)…えーっ?!何これ?めちゃくちゃ美味いぞ。ちょっと衝撃的。  あんかけスパって、店によってソースの味が違うんだろうけど、からめ亭の... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 木曜日 天日地鶏

【先週木曜日】 天日地鶏 ↓塩らーめん…あー、うまいねぇ。自家製ストレート麺は、歯応えが抜群。スープもすっきり、嫌味がない。非の打ちどころがないね。 ↓赤鶏のタタキ丼…これも大好きです。うまい。 有玉... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 月曜日 五十八

【月曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓鴨ねぎカレーうどん(冷)…冷カレー、すっきりしたスープがとても良い。さらっとしてるのに、意外と麺にもよくからむ。鴨ローストも、味が濃厚で、うまいです。 ↓野... 続きを読む

カフェ/喫茶店

スーク 緑の10日間

2015/05/02   -カフェ/喫茶店

新城市、鳳来寺山の表参道にある旧門谷小学校で毎年行われる、『スーク 緑の10日間』。(2015年4月25日(土)〜5月5日(火)開催) 空気がきれい。心が洗われるようです。ほんとうによい時間を過ごせま... 続きを読む

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