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野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん/つけ麺 水曜日 大勝軒はままつ

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【先週水曜日】
大勝軒はままつ
↓特製もりそば…久しぶりのもりそば。中太ストレート麺が、うまいのなんの!噛み応えがよくて、とても風味がいいんですよ、大勝軒の自家製麺は。さすがですね。
 甘酢の効いたつけ汁も美味い。麺の底に残った湯を足して飲むのが山岸流。これがいい!スープ割りとかシャレたものじゃなく、あくまでお湯割り!

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