【月曜日その1】
愛知のきしめニスト、M野氏の投稿で初めて知った（というか、何度も前を通ってるけど、自分のアンテナには引っかからなかった）、南区三島町の三州庵（三島支店）。
↓きしめん…「浜松できしめんって、めずらしいですよね？」と、大将に聞いたら、「先代から続いてるので、”普通”にやってきた」とのこと。しかも、この「幅広」きしめん。自分には、きしめんを語れるほどの経験値はないのだけど、これはかなり本格的なのではないでしょうか？
乗っかっている揚げが甘く煮付けてあるので、つゆも甘め。いいですね。あったかいきしめんもいいけど、きしざるもあるみたい。そちらも興味深いです。


↓それほど目立つわけではない、この看板に反応するきしめんマニアさんって、すごいよね（笑）。行ってまいりましたよ、M野さん、カジタさん。