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今週のうどん 水曜日【1】 がもう

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【水曜日 その1】
香川2日目、まず最初は坂出のがもう
ぬくめたかけあげうううぅ。こ、これは…。こんなに美味かったっけ??これほどうまいうどんって、食べたことないかもしれん。
 伸びがあるわけではない。強いコシのあるうどんではない。なんと表現すれはいいのか…。プルンっとした食感。
 ダシは、ベタに美味い。揚げの甘みがダシに溶けて、これがまたちょうどいい味。揚げも柔らかくて、がもうの優しいうどんにぴったり。
 いやぁ、久しぶりに感動しましたね。がもうこそ、讃岐うどんの王者。ありがとうございました。


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