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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日【2】 くるまや

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【水曜日 その2】
名古屋市天白区のくるまや(島田橋店)さん。
↓カレーめんぞうすい…カレー煮込みのうどんご飯が一緒に煮込んである。こういうのもあるんだ。
 うどんは、かたい麺じゃなく、柔らかもっちりのコシ。

ご飯に半熟卵をくずして食べると、またまろやかな味になる。


↓名古屋手打研究会…ふむふむ。

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