【水曜日　その1】
湖西市鷲津の讃岐うどん富泉（とみせん）さん。
↓肉ぶっかけ…富泉さんの肉ぶっかけ、ほんとにおいしい。店主のＹ本さんに、作り方を教わってきました。先生、ありがとうございました。うちでも作ってみよ。
　甘めの味付けのぶっかけダシもちょうどいい味。いろいろ味の研究をされてます。毎度感心します。

↓木下製粉の「さくら夢2000 A」…この銘柄、いいですね。自分も、香川にいたときは、この粉でよく試作をしていました。
　木下さんらしい、しっかりした食感と、しなやかさ、透明感を併せ持っている。さすがやな、木下さん。