【水曜日　その2】
豊橋市の本格手打てつ家さん。
↓ぶっかけ（冷）…むっちりとして、透明感があって、今回もいいうどんでした。
　てつ家さんのぶっかけダシは、イリコが効いてて、おいしいんだよなぁ。かなり好きです。

↓牛皿

↓かねてから研究中だった、きしめんを始めたらしい。ようやく納得のいく麺ができたとのこと。さすが。次に行ったときには食べてみよ。