【らーめん豚鬼】＠中区上島

らーめん豚鬼さんの紹介もだいぶ溜まってしまったので、7回分まとめてアップ。

2019年8月　濃厚豚骨

豚鬼の代名詞。ドロッ泥のかなり濃度の高いスープが特長的。意外とくどくないので、スープまでゴクゴク飲めちゃいます。
極太麺のゴワっと、ザクッとした食感もばっちり合ってる！

2019年7月　背脂煮干しらーめん

スープに背脂がたっぷり入ることで、コクが増します。平打ち麺のブルンっとした食感も魅惑的。

2019年7月　煮干しらーめん

濃厚豚骨が人気の豚鬼ですが、実は煮干しらーめんもかなり美味いんです。低加水のパツンとした食感の細麺も、抜群に美味い。茹で加減も絶妙。

2019年6月　酸味と辛みを加えた煮干しらーめん

煮干しらーめんのバリエーション。勝浦タンタンならぬ『上島タンタン』。これが、ハマる味なんです。辛いのは苦手だけど、これなら何とかいける。なぜだか、中毒性があるんです。リピート必至！

ご飯を投入して、雑炊にして〆るのが大正解。めちゃウマ。

2019年3月　酸味と辛みを加えた煮干しらーめん

2019年2月　酸味と辛みを加えた煮干しらーめん

2019年1月　煮干しらーめん

煮干しらーめんに、バラ海苔増し、ねぎ増し。煮干しスープと海苔は抜群に合うなぁ。

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