広島市中区【汁なし担担麺 きさく】で、元祖汁なし担担麺

広島の汁なし担担麺というのは、話にはよく聞きますが、実際に食べるのは初めて。
ここきさくは、広島の中でも元祖と称されるお店なんだそうです。

券売機でノーマルな汁なし担担麺の食券を買い、カウンター席でしばし待ちます。

汁なし担担麺

小振りな丼に入った元祖汁なし担担麺は、トッピングにネギがたっぷりと乗った、シンプルなスタイル。

説明書きを読むと、30回混ぜろと書いてあるので、それに従い、混ぜまぜ。

混ぜ混ぜ。

混ぜ混ぜ。

さらに、混ぜ混ぜ。

30回混ぜると、こんな感じ。丼の底に溜まったタレとひき肉が、よく混ざりました。

ようやくいただきます。

量的にはそんなに多くないので、まぁこれだけで食事になるというよりは、おやつ感覚？ですかね。

白飯を片手に、ライス＋麺をムシャムシャ、ズルズルというのもアリかもしれません。

うん。やっぱり辛い。というより、舌がかなり痺れる。ひー！かなり来るな、これは。
花椒（ホアジャオ）だけじゃなくて、スパイス系（コリアンダー？）の香りもしますね。カレーのスパイスみたいな感じ。複雑で奥深いです。

しかし、舌が痺れるなぁ。自分にとっては、ちょっとキツい。

卓上の黒酢で味変しつつ（ちょっぴり味がマイルドになる）、なんとか完食。ふーっ、いい経験ができました。ごちそうさまでした。

汁なし担担麺 きさく　メニュー

汁なし担担麺 きさく　営業時間／定休日

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