らーめん覚え書【手打ラーメンたか】

香川県綾歌町栗熊の手打ラーメンたか。その存在を知ってはいた。32号バイパスを走っていると、通り沿いに看板が立っていたのをはっきりと覚えている（今はもう看板はないみたい）。

なにせ香川に住んでいたときは、自分がラーメンを食べる比率は、うどん1000に対してラーメン1。気になる店があっても、はまんど以外は入ったことなかったなぁ。

この日、綾歌町での打ち合わせが終わり、ふと思い出した。手打ラーメンたか、この近所だよな…。

グーグルマップを頼りにてくてくと歩いていくと、ありました。なんともノスタルジックな佇まい。お店は、大通りからは全く見えません。

テーブル席に座ると、「はい、どうぞ」と渡された2リットルのペットボトルとアサヒビールのグラス。
いいなぁ（笑）。良く冷えていておいしいお水でした。

ラーメンの種類はいたってシンプル。「大盛ラーメン」「ラーメン」「ラーメン定食」、以上。

ただし、居酒屋メニューは豊富。餃子、骨付き鳥（親、若）、ホルモンなどもあるみたい。

そしてもちろん、香川の食堂には定番のセルフおでんもあります。地元のおばちゃんたちが、おでんをつつきながら井戸端会議をしておりました。

ラーメン

このビジュアル。最高。ぐーのねも出ません。

トッピングはネギともやしと、普通の味付け海苔とうっすいチャーシュー1枚。模様が消えかかった丼も、しびれます。

あー、このちぢれ麺、文句なしに美味しいよね。ブルルンッとのどを通るときの心地よさがたまりません。

スープは鶏ガラベースでしょうか。とにかく甘ーい。讃岐（特に中讃から西讃）の中華そばの特徴ですね、この甘さは。砂糖なのか、化学調味料なのか。ラードを入れているのも見えたので、その甘みなのかもしれません。

チャーシューも甘い。旨い。

ふー、なんとも優しい味わい。結局スープまで飲んじゃいました。

おばちゃん、ごちそうさま。

おだやかな、雲ひとつない青空でありました。澄み渡った秋空にことでんは映えるなぁ。

アクセス