【木曜日】
手打ちそば築（ちく）
↓せいろ…たまにはそばも食べるんです。築のそばは、ほんとに美しい。毎度感心します。なんか食べるのがもったいないです。福井産と北海道産のブレンド。香りと甘みが十分引き出されていて、申し分ないですね。歯応えものど越しも抜群。美味い！


↓かなり濃度のある蕎麦湯。うまいなぁ。


↓涙めし…加減が分からなかったので、調子に乗ってワサビをすり過ぎたかも。ツーン！と来ます。強烈な辛さの中に、うま味（？）を感じます。静岡、有東木（うとうぎ）産のワサビ、おいしいですねぇ。大人の味です。



↓かぶのムース…これは甘ーい！オリーブオイルで味付けしているそうですが、まるで砂糖が入っているかのように甘いの。野菜本来の甘みなんですね。おいしい！