品川の『品達』でラーメン。行ったことないとこにしようと思い、麵屋翔へ。
ウリは「鶏白湯つけ麺」らしいけど、ここはあえて「塩清湯つけ麺」を。
うん。スープは清湯だけど、かなり“鶏”が濃厚。鶏油が多めなのかな？けっこう、こってりでした。塩味も濃いめ。
麺はプリっとした、若干平打ち麺。スープの乗りもよく、いい麺ですね。
味変の柚子胡椒がいい仕事をします。
ごちそうさまでした。




＃品達ラーメン麺達七人衆
＃麵屋翔
＃塩清湯つけ麺