【月曜日】
豊橋の、本格手打てつ家。
↓ちくたけ天ぶっかけ…店主、哲也さんの実家、三ヶ日で採れたタケノコの天ぷらがたっぷり3切れ。これ、うまいなぁ。味付けも、食感も抜群。
　そしてなんといっても、このうどん！しっかりエッジが立ってる。太めでもっちり。甘みがある。色つやも素晴らしい。
　きぬあかりの良さを、完全に引き出してるなぁ。これ、史上最高峰ちゃうか？これは驚きだわ。てつ家さん、すごい。


↓とろろ釜玉…熱いうどんも、めちゃくちゃうまい。こちらもしっかりエッジが立って、ねじれもある。小麦の香りもしっかり感じられる。いやはや、ほんとに脱帽です。