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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 月曜日 五十八

投稿日:

【月曜日】
絹腰うどん五十八(いそはち)
↓とろろぶっかけ…この日もいいコシで、素晴らしいうどんでした。うどんが、いつもブレないんだよなぁ。安定感があるなぁ。

↓天ぷら(ゴーヤ、しめじ、菊の葉っぱ)…あっ、ゴーヤって白いとこ(種とワタの部分)が苦いんじゃないんだ?むしろ甘い。知らんかったな。

↓ボリボリのサラダ…いわゆる、うどんかりんとう。形に、とても手間をかけて作ってらっしゃいます。食べるのがもったいない。

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