【金曜日】
中区葵西の絹腰うどん五十八（いそはち）さん。
↓豚バラ焼うどん
…たまり醤油ベースのタレが独特で、おいしい。手間ひまをかけているのが、よくわかります。

↓和牛肉うどん
…和牛のコマ切れ肉がとてもいい味。柔らかい。

↓坦坦うどん（試作品）
…夏に向けて、試作中とのこと。冷たい麺とピリ辛のゴマダレがぴったり。やっぱりここの冷たいうどんは、うまいわ。芝麻醤（チーマージャン）も自家製！とにかく研究熱心で、すごいなぁ。