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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 木曜日 佐和

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【先週木曜日】
さぬきうどん佐和
↓カレーうどん(こってりスパイシー)…久しぶりのカレーうどん。クリーミーで美味いっすねぇ。うどんの茹で加減もばっちり。ちょっとしっかりめに茹で上げた「釜揚げ」麺ですね、これは。ムチムチのモッチモチです。


釜明太クリームうどん(仮)…試作中の新作うどんをいただきました。コクのあるクリームスープと「うどん」が意外と合うんですね。いいと思います。トッピングのフライドガーリックと「とろけるチーズ」も、いいアイデアです。よく考えられてますね。美味かった。


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