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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 水曜日【2】 富泉

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【先週水曜日その2】
湖西市鷲津の富泉(とみせん)
↓ぶっかけ…うどんの色つやがよく、コシも申し分ない。いいうどんです。

↓鶏天カラッと揚がっていて、美味しい。スパイシーな味付けもGOOD。

製麺作業を見学。研究熱心で、いつも丁寧な仕事をされています。

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