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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 水曜日 五十八

投稿日:

【水曜日】
絹腰うどん五十八(いそはち)
↓ツナおろし たまりうどん新作。ツナとおろし、合いますねぇ。ドロっとしたたまりが、うどんによくからむ。

↓野菜天盛(コシアブラ、ハマボウフウ、タラの芽、葉生姜)…今年初のコシアブラ。これは美味いわ。エグみはなく、さわやかな香り。味もよい。

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