原島のだるま製麺所。
だしそば お茶 潮
十六穀米 鶏チャーシュー丼
あー、あっさりだけど、丸鶏の旨みは濃厚ですね。きのこ類が味に深みを与えています。おいしいスープです。
石臼挽きの小麦を配合した麺は、思ったほどクセがなく、食感も物腰柔らか。シンプルなスープに合っている気がします。
十六穀米の鶏チャーシュー丼は、炙った鶏チャーが“焼き鳥”っぽい。面白い食べ方ですね。うまかった。
そういえば、某ぱくるりさんと遭遇。ちょいちょいラーメン屋でお会いしますね（笑）。







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