【水曜日】
らーめん豚鬼
↓冷たい煮干しの“つけ麺”…冷たい煮干しのつけ汁で、あの美味い細麺が食べられるとあれば、行かざるをえんやろ？トッピングされているかき氷は、ただの氷ではない。かなり濃厚な煮干しスープを凍らせたヤツ。これによって、スープが薄くなるのを防いでいるわけですね。食べ進むにつれて、むしろ旨みが濃くなっていく感じ。よく練られているなぁ。

↓冷たいつけ麺が、この麺の”パッツン”感を一番よく味わえる気がします。

↓オール魚介（動物系なし）のあっさり、すっきりスープ。

↓豚鬼飯（とんきめし）…調子に乗って、追加オーダー。チャーシュー、ネギがたっぷり（←ちょっと気前が良すぎ！）。背脂をソースに使っているところがポイント。なかなか芸が細かいですね、繊細というか。さすがです。朝からこれは、ちょっとヘビーだったけどね。