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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 火曜日 ごん讃

投稿日:

【火曜日】
アクトタワーのレストラン街にあるごん讃
夜10時までやっていて、居酒屋メニューが豊富な店です。メニュー構成は、大和製作所系。店構えも、大和っぽい。
↓遠州釜あげしらすと卵の小丼セット(ぶっかけ大盛450g)
…うどんは細めで、しっかりとしたかためのコシ。
 うどんのつくり方も、大和の製法を忠実に守っている感じ。大和の社長が言うところの“イカそうめん”のような食感。悪くない。
 ぶっかけダシも、さっぱりしていておいしい。



 なかなか活気があって、いい店だと思います。ごちそうさまでした。

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