【先々週土曜日】
最近ちょっとご無沙汰でした、豊橋の本格手打てつ家。哲也くんとは、しょっちゅう合ってる気がするけどね（笑）。
↓しっぽく（少なめ）…冬季限定、具だくさんのしっぽくうどん。野菜にしっかり味が滲みていて、美味いなぁ。そしてこのうどん！極太のぐにゅぐにゅ麺。どこのうどんとも違う、てつ家のオリジナル製法。インパクトあるよなぁ。美味いなぁ。


↓ざる（中盛）…これまたすごいなぁ。極太でグリングリンにねじれた麺。色もきれいで、みずみずしい。エッジもビシッと立っている。こんだけ太くても、固くないんだよね。むしろモッチモチ。きぬあかりの甘みと香りが楽しめます。いやぁ、今回も参りました。うまかった！



↓れんこん天