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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

香川へ里帰り。(その2) 『手打十段うどんバカ一代』

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朝6時からやってる、高松の『手打十段うどんバカ一代』
写真は「釜バター(小)」
釜あげ麺に、バターと黒こしょう、卵をからめた熱々のうどん。もっちもちで、ほぼ予想通りの味と食感。
うまい!
朝イチのうどんとしては、ちとヘビーだったかもしれん…。

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