「さぬきうどん野の香」 一覧

1月から、祝日の夜はお休みとさせていただきます。 夜は、土曜・日曜のみ営業いたします。 ↑写真は、こないだ紹介した、“うどん粉でつくった鏡もち”を割ったところ。 　外側はカチカチだけど、中身は柔らかか... 続きを読む

7:15～　【野の香】で仕込み 7:40～　レスタミネEで朝食のパンを購入 8:15～　TEL打合せ…えび芋農家Aさん 8:30～　【自宅】で朝食（パン） 9:00～　【自宅】で事務仕事 9:30～　... 続きを読む

お餅ではなく、うどん粉で作った鏡餅（鏡うどん？）です。 鏡開きには、どうやって食べよ…？ お汁粉がいいかな。

野の香は、3日（木）から通常営業いたします。 年始は“年明けうどん”として、『ちく玉天』に山地蒲鉾さんのえびちくわを使用します。（先着200名様ぐらい） さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1... 続きを読む

野の香は、元旦（火）、2日（水）をお休みとさせていただきます。 3日（木）から通常営業です。 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電話　053-545-9997 定休日　水曜日 営業時間 ... 続きを読む

野の香　年末年始のお知らせ 12月31日（月）　昼のみ営業　～14:30 1月1日（火）　元旦臨時休業 1月2日（水）　定休日 1月3日（木）　昼のみ営業　～14:30 1月4日（金）　昼のみ営業　～... 続きを読む

ただいま、野の香に飾っている花です。 山野草っていいですね。 ↓名前がわかりません。 ↓サンキライ（山帰来） ↓フジバカマ（藤袴）…秋の七草 ↓南天 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電... 続きを読む

「熱いかけとぬるいかけは、ダシが違うのか？」と、お客様からご質問を受けることがあります。 実は、一緒です。 でも食べ比べてみると、温度によって味の感じ方が違うんですよね、確かに。 ぬるいかけの方が、よ... 続きを読む

先月の連休を利用して、野の香のテーブルを改修しました。 ↓いままでのテーブルにひとまわり大きな天板を載せました。 いりまさ建築の大工さん。さすがいい仕事をしてくれてます。 ↓奥行きが前後5㎝ずつのびて... 続きを読む

※お知らせ　その① 来週、9月12日（水）、13（木）、14（金）の3日間、連休とさせていただきます。 香川へうどんの勉強に行ってきます。 ※お知らせ　その② 9月17日（月・祝）の『夕の部』は、営業... 続きを読む

ネッツトヨタさん発行の小冊子『そら。』最新号に、野の香が掲載されています。 写真、文章、装丁すべてにおいてクオリティが高く、感動しました。 ネッツトヨタ各店、遠鉄グループ各所で配布中だそうです。機会が... 続きを読む

お盆期間は、休まず営業いたします。 8月15日（水）　昼のみ　11：00～14：30　※（水）も営業します。 8月16日（木）　昼のみ　11：00～14：30 8月17日（金）　昼のみ　11：00～1... 続きを読む

8月10日（金）から、金曜日夕の営業はお休みします。 【夕の部】は、土・日・祝日に営業します。 よろしくお願いします。 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電話　053-545-9997 ... 続きを読む

こないだの日曜日、店主体調不良のため、1日お休みをいただきました。 いつも来てくださっている方々、楽しみにしてくださった方々、たいへん申し訳ありませんでした。 翌日からは、なんとか立ち上がれるようにな... 続きを読む

ご好評をいただきました自家製デザート『えび芋のムース』は、えび芋の在庫が尽きてきたので、来週から『ヨーグルトムース』に変わります。 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電話　053-545... 続きを読む

下は、野の香に生えてる“ジューンベリー”の木。名前の通り、ほんとに６月に実が成るんですね。味はブルーベリーみたいで、美味いです。 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電話　053-545-... 続きを読む

【さぬきうどん野の香　GWの営業予定】　 　4月30日（月祝） 11:00～14:30／17:00～20:30 　5月1日（火） 　11:00～14:30／夕の営業なし 　5月2日（水） 　定休日 　... 続きを読む

厨房機器の故障により、先日の日曜日「夕の部」の営業をお休みしました。 お越しいただいたお客様方、申し訳ありませんでした。 まだ完全復旧はしていないのですが、少しでもいいうどんをお出しできるよう、精一杯... 続きを読む

さぬきうどん野の香は、 ２月１５日（水）定休日 ２月１６日（木）臨時休業 の２日間を連休とさせていただきます。 店主が香川へうどんの“勉強”に行ってきます。（←ほんとか？） 写真は「青文字」。花瓶に差... 続きを読む

千両のとなりが紀州みかん。家康候が駿府城にいたときに紀州から献上され、それが静岡みかんの発祥になったとか。浜松市北区『たちばなファーム』さんの作。 野の香の「しょうゆうどん」に使うすだちは、すべて『た... 続きを読む

きつねうどんの揚げは、こんな感じで下ごしらえをします。ふっくらと、しっかり味をしみこませるために、じっくり１時間かけて油抜き。 その後、秘伝のタレ…ではなく、うどんのダシと砂糖とはちみつで、また１時間... 続きを読む

今週から始めた、野の香特製《大きなおあげの》きつねうどん。 色んな豆腐屋さんの油揚げで試作を重ねて、完成まで１年近くかかってしまいましたが…。（←仕事が遅くてすみません） 結局落ち着いたのが、静岡市清... 続きを読む

さぬきうどん野の香も1年半営業してきて、表の「のれん」もさすがに色あせてきたので、新調しました。 紫外線と雨風のちからって、けっこう強いんですね。 のれん製作は、浜北区新原の『織千（おりせん）』さん。... 続きを読む

野の香のレジ横に、スタッフが季節の花や野草を生けています。お正月バージョン。 さぬきうどん野の香 定休日　 　水曜日 営業時間 　昼）１１：００～１４：３０(L.O.) 　夕）１７：００～２０：３０(... 続きを読む

元旦の休み明け、1月2日から3日間、「ちく玉天うどん」のちくわを、紅白ちくわで提供しました。 “紅”は、観音寺『山地蒲鉾』さんのえびちくわ。ふわふわの食感とえびの旨みが絶品です。天ぷらにも合う。 さぬ... 続きを読む