先週、「たちばなファーム」さんの、すだち農場を見学してきました。（上の写真は、野の香の『しょうゆうどん』。）
野の香で使うすだちは、毎年「たちばなファーム」さんから仕入れています。
農場主の渥美さんからお話を聞きました。
１０アールの果樹園に、６０本のスダチの木があるとのこと。

「たちばなファーム」の柑橘類は、『減農薬栽培』。
慣行農法では通年１４～１５回農薬を散布するところを、７回までに抑えて、出荷時に農薬が残留しないようにしているそうです。

減農薬栽培では、害虫や病気の発生などご苦労も多いと思いますが、これからも安全なすだちを作り続けてほしいですね。