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野の香店主のらーめん覚え書

先々週のつけ麺 土曜日 山彦

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【先々週土曜日】
麺屋山彦
↓つけ麺 うめ塩(大盛)…ひさびさの山彦。定番のうめ塩を大盛で。コクと酸味のバランスがよいつけ汁は、あいかわらず美味。

浅草開花楼の極太麺が、口の中でブルンブルンとあばれます。

これは、特別に出してくれた、背脂の部分のみをチャーシュー(?)にしたもの。あー、これ面白い。口の中でとろけます。

こっちの赤身のみのチャーシューも、って感じで美味いです。


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