浜田山さんの記録が溜まってしまったので、4回分まとめてアップ。
【先々々々週水曜日】
↓魚介豚骨らーめん（メンマ増し）…ああ、幸せ。麺もスープも、安定のうまさ。

↓この穂先メンマ、大好きです。味も食感も。レアチャーもうまいなぁ。火の通り具合が絶妙です。


【先々々週水曜日】
↓魚介豚骨つけめん（大盛）…麺がみずみずし～。プリプリとした食感も最高。大盛だと、かなり多いんだけど、麺を心ゆくまで楽しむなら、やっぱり大盛。お腹いっぱいです。


【先々週水曜日】
↓魚介豚骨ちゃーしゅーめん（メンマ増し）…毎度まいど、麺がうまいなぁ。濃度が高いせいもあるけど、スープの乗りがたいへんよい。残すのもったいないので、スープも全部飲み干しました。ああ、大満足。



【水曜日】
↓魚介豚骨ちゃーしゅーつけめん（メンマ増し）…浜田山さんは、とにかく麺が美味い！小麦の香り、甘みがばっちり感じられる。食感も抜群。つけめんの場合、半分ぐらいは、つけ汁につけずにそのまま食べちゃいます。
スープもほんと美味い。特筆すべきは、煮干しの使い方。魚の風味、旨みをしっかり引き出しているけど、えぐみがない。煮干しは、たぶん水出しなんですね。ふむふむ。なるほど。

↓最近、浜田山のレアチャーシューにハマっている（いまさら～？）。ちゃーしゅーつけめんだと、チャーシューが6枚入っている。お得感大。穂先メンマもどっさり。美味い、ウマい。