【先々々週水曜日】
新城のcafe爾今（にこん）。
マスターの白井さん、ようやく一念発起して、マジメに（！）コーヒーを淹れる気になったらしい（笑）。

↓お湯の温度を測るために温度計を買い、時間を計るために砂時計を買い、コーヒーの量を計るためにビーカーを買ったらしい。なんとIWAKIガラスのビーカー！実験室にあったやつだ！


↓ブラジル（へカント農園・ムンドノーヴォ品種）

↓「はるみ」みかんのマフィン…明美さんの作るお菓子・パンは、どれもこれも超絶美味い！あの人、ほんと天才だと思う。こんなおいしいマフィン食べたことないです。すごいわ。

↓田原のサント・ルチオのチーズ（アオカビ系）に、はちみつを乗せていただきました。うーむ。得も言われぬ、官能的な味わいです。このチーズをかじりながらコーヒーを飲むと、コーヒーの味が変わる！これは初めての体験でした。コーヒーもワインと同じで、一緒に食べるものによって、味変するんだ。勉強になりました。