「 年別アーカイブ：2016年 」 一覧

【先々々々週木曜日】 舘山寺の松の家。 ↓牡蠣カバ丼…一度食べてみたいと思っていた牡蠣カバ丼。ようやく、ありつけました。浜名湖産のカキ、で、でかい。そしてプリップリの食感。なるほどね。うなぎのタレに合... 続きを読む

磐田の、さぬきうどん佐和。 【水曜日その1】 ↓きつねうどん（ひやあつ）…揚げが上手に炊かれています。揚げの厚み、噛み応え（弾力）もちょうどよい。 ↓いやぁ、いいですねー、このうどん。佐和は、“ひやあ... 続きを読む

絹腰うどん五十八 【先週火曜日】 ↓青じそと明太子のカルボナーラ…味の研究を重ね、満を持して商品化したという、明太子カルボナーラ。普通のカルボナーラと違い、和風テイスト。クリームと明太子が、意外と合う... 続きを読む

【木曜日】 舞阪の浅草軒分店。 ↓中華そば…ノスタルジ～！“ザ・中華そば”。美味いっす。 ↓遠州（浜松）の中華そばって、昔っからなぜか一味が合う。それも、けっこうたっぷりめがよい。他の地方もそうなのか... 続きを読む

浜田山 【先々々々週水曜日】 ↓魚介豚骨つけめん…毎度まいど、麺が美味いなぁ。スープも安定のうまさ。 ↓替え玉…細麺の食感も抜群。細いので、スープの乗りもいい。大満足の完食。 【水曜日】 ↓魚介豚骨つ... 続きを読む

話題沸騰（？）の、ペヨングソース焼きそば。食べてみた。（←みんなやってそう。） どこで売ってるんだろうと、リサーチしてみましたが、今のところスーパーには置いていないようでした。今回は、セブンイレブンで... 続きを読む

【先週金曜日】 炭焼きレストランさわやか（浜北店） ↓げんこつハンバーグ（オニオンソース）…ワタクシ、静岡県に生まれてほんとに良かったと、心から思います。日本中の、どこのハンバーグよりも美味い！確実に... 続きを読む

【先週火曜日】 長生うどん（新城） 先日、長生の店長加藤くんと話した時に、「浜松の五十八さん、定休日が一緒なんで、行ったことがないんですよ。カルボナーラ食べてみたいんだけど…」とのことでした。 それを... 続きを読む

【水曜日】 つけめん京蔵（きんぞう） ↓つけめん（大盛）…京蔵、うまーい。ようやくこの美味さに目覚めました。今さら（笑）。何年かかっとんねん！？この濃厚な豚骨スープ、決してわかりやすい味ではないと思う... 続きを読む

麺屋山彦 【先々々週金曜日】 ↓チャーシューめん…細麺のサクサクとした歯ごたえがいい。濃厚なスープの乗りもよいです。 ↓ライス（小） 【土曜日】 ↓つけ麺しょうゆ（特盛）…浅草開花楼の極太麺、ゴワっと... 続きを読む

【先週土曜日】 絹腰うどん五十八 ↓カレーカルボナーラ…五十八さんには、ほぼ毎週通っていながら、看板メニューの「カルボナーラ」は、ほとんど食べたことがない。この日は、店主の“自信作”という、カレーカル... 続きを読む

【日曜日】 武蔵（たけぞう） ↓鶏そば（中太麺）…うまーい！やっぱり鶏そばだよね、武蔵さんは。ひとことで言うと、パーフェクト。これ以上ないほどの出来栄え。さすがの“王道”鶏白湯（パイタン）。 全粒粉入... 続きを読む

絹腰うどん五十八 【先々週土曜日】 ↓カレー鍋焼きうどん（ライスつき）…煮込んでも、煮崩れしない、しっかりとしたうどんでありました。角立ちもよいです。 ↓天ぷら（子持ち高菜、つるな、菜花）…子持ち高菜... 続きを読む

【水曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（白ねぎトッピング）…いつ来ても、安定してますね。この日のスープも、美味かったなぁ。 ↓キャベチャW、ライス 店主の袴田さんと、お話させていただきましたが、ラーメン業界に... 続きを読む

【火曜日】 新城の長生うどん。また来ちゃった(笑)。 ↓味噌煮込み…おーお。いつものように、グツグツの沸騰状態で登場。この演出がニクいですね。 モチモチの平打ち麺。噛み応えがあって、ダシの乗りもよい。... 続きを読む

【月曜日】 舘山寺の、手打ちうどん権太（ごんた）。 先月18日に移転オープンしたばかり。旧店舗以来、数年ぶりに来ました。 ↓山菜うどん（温）…とても風の強い、寒い日だったので、あったかいうどんを。なん... 続きを読む

ポルト・ボヌール 【先々々々週土曜日】 ↓コロンビア、パウンドケーキ（黒いちじくとクリームチーズ）…コロンビアは、スウィーツにもよく合います。 【先週木曜日】 ↓ホットケーキ、エチオピア・ナチュラル…... 続きを読む

大勝軒はままつ 【先々々々週土曜日】 ↓特製もりそば（大盛）…モチモチ食感の自家製麺がうまい！のど越しもいいですね。毎回、期待を裏切りません。 【土曜日】 ↓中華そば（大盛）…ああ、美味いなぁ。ここの... 続きを読む

【木曜日】 掛川のさぬきうどん和ゃ（なごみや）。 ↓ざる、えび天セット…うわっ。出たよ。このみずみずしくて、ツヤッツヤの美しい麺。いわゆる“グミ系”うどんの完成形。のどごしが素晴らしい。噛まずに“飲め... 続きを読む

【木曜日】 金谷のめん奏心。定休日の関係で、なかなか来られずにいた、めん奏心さん。新東名で行くと、けっこう近いですね。島田金谷インターからもすぐ近く。…といっても、初訪問なので、場所がわからず（ナビも... 続きを読む

【先週金曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（あっさり、白ねぎトッピング）…いやぁ、いつ来ても、ほんっと美味い！白ねぎを初めてトッピングしてみたけど、めちゃめちゃ合う。しゃきしゃきした食感が心地よい。 ↓この日... 続きを読む

【先々々週月曜日】 みやひろ支店 ↓チャーシューメン（大盛）…心の故郷。布橋のみやひろ支店。幼き頃のラーメンの記憶といえば、ここ。 このちぢれ麺がたまらない。あっさりしていてコクのあるスープが、麺によ... 続きを読む

浜田山さんの記録が溜まってしまったので、4回分まとめてアップ。 【先々々々週水曜日】 ↓魚介豚骨らーめん（メンマ増し）…ああ、幸せ。麺もスープも、安定のうまさ。 ↓この穂先メンマ、大好きです。味も食感... 続きを読む

【火曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓ハイパー中華そば～僕の中のメイラード反応の場合～ …おえかきの夜営業。30分前に着きましたが、すでに待っていらっしゃる方も。開店前に10人以上は並んでました。 お... 続きを読む

【先週土曜日】 中区板屋町のトゥルネラパージュ。 ↓天井が高くて、両側に2階席がある。劇場型ですね。 ↓ガテマラ…メニューの一番上に書いてあるってことは、これがおすすめなんでしょうね。ガテマラ・アンテ... 続きを読む

【水曜日その2】 蜆塚のラトリエ・テンポ。 ↓ここの食パン（トーストテンポ）、美味いんですよ。小麦の甘みがダイレクトに感じられる。カシュー＆ベリー、あん発酵バターも絶品です。どれもめちゃウマ。 ↓パン... 続きを読む

【水曜日その1】 佐鳴台のパニーニ専門店、ファリーナ。 ↓ナポリ…カプレーゼ風。モツァレラほど固まっていない、むしろカッテージチーズのような自家製チーズが絶品！すごいよね、一つ一つの素材にこだわってい... 続きを読む

【月曜日】 長生うどん（新城） ↓味噌煮込みうどん…グツグツの状態で、テーブルに運ばれてきます。すげぇ。この日は、若干平打ち。モチモチした食感が心地よい。 ↓ここの味噌煮込みの味、大好きです。豆味噌の... 続きを読む

【金曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち）…店主のジョージさんが風邪をこじらせて、1週間休業していた五十八さん。だもんで、先週は行けんかった。ちょっと久しぶり。長引いたけど、復帰できて、お元気そうでなに... 続きを読む

【先々週土曜日】 蔵前家 ↓大ラーメン（ほうれん草）…ああ、幸せ。豚の旨みをここまで引き出せるって、まさしく神業です。麺のゆで加減も完璧。 ↓キャベチャW…蔵前家のキャベチャって、ほんと美味いよね。毎... 続きを読む