さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 金曜日 五十八

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【金曜日】
絹腰うどん五十八(いそはち)
↓とろろぶっかけ…今日のうどんは、いつにも増して色つやがよく、コシもいい。美味い!

↓春の野菜天ぷら(葉生姜、ハマボウフウ、カラスザンショウ、タラの芽、ウド)
…左の写真は、店主のジョージさん曰くカラスザンショウだと。Wikipediaでは、食用にはしないと書いてあるが…。まあいっか、いい香りだから。ハマボウフウ、いいですね。春の香りがする。タラの芽は、トゲトゲしてるけど、味は美味。

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