今月から、日曜日（夕）のラストオーダーを20:00までとさせていただきました。
夜8時までは、なんとしても“麺切れ”を起こさないように、がんばってうどんを打ちます。何卒ご容赦ください。
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さて話は変わって、先週（木曜日～金曜日あたり）、いつもと違う粉を使ってみました。
国産小麦を使った粉なんですが、とてもいいうどんが打てました。さすが柄木田製粉さん。
↓今回使った、柄木田製粉さんの『情熱のちから』。

↓下は、いつも使っている『小麦のちから』。

そのうち、また使ってみるかもしれません、『情熱のちから』。
うどんって、小麦粉が違うと、出来がだいぶ変わるもんです。そこらへんが面白いところですね。難しいけどね。
さぬきうどん野の香
住所　浜北区平口222-1
電話　053-545-9997
定休日　水曜日
営業時間
【平日・土曜・祝日】（昼のみ営業）
　11：00~14：30(L.O.)
【日曜日】（昼／夕とも営業）
　11：00~14：30(L.O.)
　17：00~20：00(L.O.)