「野の香店主のうどんメモ」 一覧

【木曜日】 はなまるうどん　サンストリート浜北店 ↓塩豚おろしぶっかけ、れんこん天ぷら　…塩豚はちょっと濃いめの味だけど、おろしと一緒に食べるとちょうどよい。考えてあるなぁ。 【土曜日】 ココ壱　浜松... 続きを読む

【火曜日】 かっぱ寿司　浜北店 ↓唐揚げうどん 回転寿司でも、いちおううどんをたのんでみた。おいしいやないか。 【土曜日】 ガスト ↓特製本格辛口チゲ、ごはんセット いや、これうめー！ やっぱり、キム... 続きを読む

豊橋の松倉製麺所さん。 ↓玉ねぎつけざるうどんセット 玉ねぎがまるごと入ったつけ汁。玉ねぎの甘みが存分に引き出されていて、おいしい。 うどんは、冷たく冷やしてある。コリコリした食感で、透明感の高いうど... 続きを読む

豊橋の本格手打 てつ家さん。 ↓しっぽくうどん…具は大根、人参、ごぼう、厚揚げ、里芋、鶏もも。 非常にうまい！素晴らしい！！ てつ家さんの、ふっくらもっちりしたうどんは、温かいうどんにしてもうまいなぁ... 続きを読む

【日曜日】 ココ壱　浜松笠井店 ↓カレーうどん（きのこトッピング）、ライス…クリーミーなカレーうどん。さすが、美味いです。 【月曜日】 はなまるうどん　サンストリート浜北店 ↓5種のチーズかま玉（小）... 続きを読む

【水曜日】 はなまるうどん　サンストリート浜北店 ↓ぶっかけ（小）、コロッケ 【土曜日】 日清食品 ↓どん兵衛（かき揚げうどん）…若干、写真と麺がちがう気が…。でもまあ、おいしいからいっか。

新春最初のうどんは、奈良のudon & cafe麺喰さん。 今回初めて、家族で遠征しました。 店の雰囲気が素晴らしい。 うどんもおいしい。すべての料理のセンスがよい。 来るたびにいつも感心します。 ↓... 続きを読む

丸亀製麺 イオン市野店 この日は、丸亀製麺さんをはしご。 ↓とろろ醤油（冷）…定点観測。 ↓おはぎ（小豆、きなこ）…最近は、おはぎもやってるみたいです。 ↓ほうじ茶のサービスがうれしい。こういうちょっ... 続きを読む

丸亀製麺 浜松西塚店 ↓とろろ醤油（冷）…うーん。うまい。丸亀製麺（＝大〇製作所）特有の“かたいコシ”系うどん。 　やっぱ丸亀さんのうどんは、切刃で切るとしっかりエッジも立って、おいしさが際立つな。 ... 続きを読む

東京、人形町の谷やさん。 ↓三種の茸のかけうどん …今回は“釜かけ”で。お弟子さんがうどんを打ってました。見事に角の立った、素晴らしいうどん。 ↓生醤油（冷） 谷やさんは、志をしっかり持ったスタッフば... 続きを読む

東京、高田馬場の市右衛門さん。 ↓大山地鶏チーズとり天ぶっかけ あいかわらず、チーズとり天がうまい。 無添加にこだわったダシもうまい。 ごちそうさまでした。

東京、高田馬場の蔵之介さん。 ↓温冷二種うどん（わかめと生醤油） いい店ですね。 たまたまかもしれないけど、自分以外は全員女性客。 女性に支持されるってことは、人気がある証拠。 流行ってる店には、必ず... 続きを読む

中区葵西の絹腰うどん 五十八さん。 ↓和牛肉うどん、定食セット 柔らかくて、のびのある、五十八さんのうどん。 いいコシでした。

豊橋の本格手打 てつ家さん。 ↓とろろ釜玉（中盛）…てつ家さんのうどんは、もっちりしてて美味い。とろろと卵って合うんだよね。 ↓ぶっかけ　冷（中盛）…ほどよいコシ。みずみずしい。ここのぶっかけダシ、大... 続きを読む

【月曜日】 はなまるうどん　サンストリート浜北店 5種のチーズかま玉（小） コショウをかけると、より美味しくなる。よく考えるなぁ。うまいな、これ。 うどんももっちりしてて、すばらしい。 【火曜日】 丸... 続きを読む

丸亀製麺　プレ葉ウォーク店 カレーうどん（並）、小海老バラ天トッピング、梅おむすび そば屋の“カレー南蛮”的な、丸亀さんのカレーうどん。うまいのよ、これ。 あいかわらず、おむすびもうまい。 最近は、「... 続きを読む

浜北区新原のナザレさん。 ちゃんぽん麺（うどん）　中華風味 具材は、白菜、玉ねぎ、人参、ねぎ、豚肉、わかめ、紅生姜、えび天、椎茸、ゆで卵、かまぼこ。 具だくさんで、おいしい。 麺がやさしくて、なめらか... 続きを読む

はなまるうどんサンストリート浜北店 きつねうどん（中）、コロッケ、ゆずいなり コロッケうめーな。うちもやりたいな。たしかに香川のセルフには、たいていコロッケあるよな。

豊橋の本格手打 てつ家さん。 ↓しっぽく…里芋、大根、人参、ごぼう、厚揚げ、鶏もも肉。具材がやわらかく、しっかり味がしみていて、ほんとにおいしい。 ↓ざる てつ家さんのうどんは、ふっくら、もっちりとし... 続きを読む

葵西の絹腰うどん五十八（いそはち）さん。 ↓カレー南蛮とライス…とろみのあるルーが、スパイシーでうまかった。ごはんにもよく合う。 ↓外観 五十八さんは、夜9時までやってるので、仕事が終わってからでも行... 続きを読む

2週続けて、また行ってきた。 名古屋　今池のうどんや太門さん。 ↓前菜 ↓奥三河どりの天ぷら（小）…スパイシーなとり肉がgood。 ↓おろしぶっかけ（冷）…ダシが甘めでうまい。 ↓肉かま玉（豚肉）…肉... 続きを読む

はなまるうどんサンストリート浜北店 ↓5種のチーズかま玉（中） これうまいんだよねー。かま玉フェアのときには、よく食べてます。 残った卵とチーズにかけダシをそそいで“スープ割り”をすると、美味いにちが... 続きを読む

名古屋　今池の太門（たもん）さん。 豊橋の「てつ家」の大将に、行け行けと言われていて、ようやく訪問できました。 初めてだったので、何をたのもうかと…。 メニューを見ると、「太門おまかせうどんコース（マ... 続きを読む

西区志都呂町の手打そば・うどん 萩さん。 ↓けんちんうどん 里芋、大根、人参、白ねぎ、豚肉、ゴボウ、豆腐、しめじなど、具だくさんでボリュームたっぷり。 かつおの利いたつゆがおいしい。 かみごたえがあり... 続きを読む

浜北　新原のナザレさん。 ↓キムチうどん キムチが意外と辛くて美味い。 野菜もたっぷり。 やっぱりキムチと豚肉って合うんだよなぁ。キムチ鍋ってうまいし。 冬場にもってこいのうどんですね。

葵西の絹腰うどん 五十八さん。 ↓鴨ねぎカレーうどん 鴨ローストがぜいたくにのっかっていて、値段もリーズナブル。 ↓たぬきごはん ↓たまりちくわ天うどん “柔らかくて、腰が強い”という、五十八さんのコ... 続きを読む

ココ壱　浜松笠井店 カレーうどん、きのこトッピング 意外と（といっては失礼ですが…）、うまいんです。ココ壱のカレーうどん。 さすがカレー専門店。 辛すぎず、甘すぎず。絶妙な味つけ。

豊橋の 本格手打　てつ家さん。 ↓しっぽく 今年も冬の風物詩、しっぽくが始まりました。大きめの野菜がゴロゴロ。 甘めの味付けで、うまーい！ ↓梅天ぶっかけ（冷） ↓釜あげ（湯ぬき） 先週行った「谷や」... 続きを読む

東京　人形町の谷やさん。 あいかわらずの人気店。活気があって、気持ちのいい店です。 ↓ぶっかけ（冷）、かしわ天 うどんがきれい。まさしく「もり家」の正統派継承者ですね。 ↓三種の茸のかけうどん 前回は... 続きを読む

東京　高田馬場の市右衛門さん。 ↓大山地鶏チーズ天ぶっかけ（冷） このとり天、うまーい。ちょっと感動しました。 衣がサクサクで、鶏とチーズが合う。 ダシもちょうどいい塩梅の味でした。 他にもいろいろな... 続きを読む