久しぶりに、西伊場の濃厚中華そば麒麟。
中華そばは、煮干し・鰹・丸鶏から選べるようですが、定点観測で「鰹」。太麺でオーダー。
麺は、太麺というほど太くはないけど、うん、こっちの方が好み。このスープに合ってると思う。
スープは、動物系のまったり・こってり感に、魚介（煮干しと鰹？）のキレが感じられて、美味しいと思います。
けっこう油が浮いている。鰹の香味油かな？油層がフタをして（湯気が出てこない）、冷めずに食べられるのがいいですね。
ごちそうさまでした。






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