R&Rで、久しぶりに醤油つけソバを。サンマ香油バージョンで。
むっちむちの自家製麺、見るからに美味そう。美しい。
別添えの塩をつけて、麺だけ食べてみた。うまぁい。小麦の香りが強いです。さすがだね。
スープ、バランスがいいですね。麺とのからみもよい。
おまけでつけてくれた、ペランペランの皮ワンタンも面白い食感。ブルルンっと暴れます。
味変用のスパイシー・キューブ。これ実は、私にとってのソウルフードでもある「荻窪丸長」のつけそばをイメージして作っているそうです。泣けるぅ。武藤さん、ありがとう。
牛スジカレー丼、バーナーで炙ったチーズが香ばしい。カレーも本格的で美味い。
カレーは“デザート”です（by Makoto Kazaoka）。








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＃サンマ香油の醤油つけソバ
＃牛すじカレー丼