【先々週木曜日】
名古屋、今池の讃岐うどん麦福。この2月で1周年を迎えたそうです。
↓冷やかけ＋とろろ（ネバリスター）…このうどん、めちゃくちゃいいじゃないですか！細めでシュッとして、のどごしもよい。
冷やかけのダシもいいねぇ。さわやかな酸味があってさっぱり、それでいて旨みもしっかりしている。本家（一福）と同じく、サバとウルメのバランスが非常にいいですね。


↓初めて食べた、粗くおろしたネバリスター。写真では伝わりにくいけど、ねっとりとした食感と甘みが絶妙です。ダシ醤油とも合う。これだけでも、ちゃんとした一品料理ですね。うまーい。

↓釜あげ…これもいいっすね。しなやかな弾力があって、やさしい味わい。つけつゆも、魚の味がしっかりで、うどんとの絡み、相性もよい。


↓とり天

↓たけのこと山菜の天ぷら

↓店主、羽田（はだ）さん。この1年で、素晴らしい店を作り上げましたね。すごいと思う。久しぶりに感動しました。店員さんも感じが良かったです。ごちそうさまでした。